分享老爸的独门技术——蒸虾!

猪皮子 雷克萨斯ES
0浏览/2017-06-20 16:49
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从小就是吃老爸做的菜,技术很到位,而老妈做的菜就有点尴尬了,每次回家,都能吃到好吃的……
下面简单说说这个菜
这些都是家常菜,也很方便做,(画面简陋,请谅)
主菜——虾(海虾,新鲜的)个数看家里几口人而定。

新鲜的海虾,个头挺大的




从背后切开,去肠道。

做法通俗易懂

然后排好来,方便放料


蒜泥,这个也讲究技。这个是我弄的,刀法到位


蚝油加鸡盐



加鲍鱼汁

也加花生油

淋在虾上,每一条都要到位。其实蒜泥做好后很香的。


还有一碟丝瓜,做法也类似

一条丝瓜就可以了



丝瓜不用切太厚,有两公分就差不多了

老爸亲自下厨!皱皱的手背,年纪越来越大了。望你健健的

阳江十八子的刀,很好用



农村的地台,请理解我们农村的简陋。

还有鱿鱼仔,新鲜的。鱿鱼仔有很多种做法。去墨洗干净,千万不能把墨弄破,要不然很黑的

过一下热水,切成三断,取中间跟尾部那一块

做法一样

加上蒜泥。然后就可以蒸了,虾跟鱿鱼仔不能蒸久,这两个很容易熟,不要蒸过火,丝瓜蒸三分钟就行了。

自家养的鸡!有点肥肥的,很香。

一碟海参,鱿鱼仔,粉丝,鸡,蒸虾,鸡汤,白切鸡,小虾煲,金丝鱼,一个椰子菜。
简单的生活,幸福就好!
我们是在海边,吃海鲜会多一些。可能有人不吃海鲜,不吃蒜的,看了这篇***也希望不要介意。

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东京有点热 2017/06/20 17:55:04 发表在 沙发

哇 都是海鲜

靠海吃海
2017-06-21 08:38 回复
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d3farm 2017/06/20 19:05:43 发表在 板凳

我好像吃海虾从来没有破开过,今天学习了

可以试一下,味道也不错
2017-06-21 08:39 回复
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先疯人物 2017/06/20 20:04:14 发表在 地板

又流口水了,现在我比较喜欢吃白灼的海鲜了,昨天在定海吃的白灼鱿鱼蛮好吃

海鲜做法多,怎么做怎么好吃!
2017-06-21 08:39 回复
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想招商1 2017/06/20 20:42:39 发表在 4楼

谢谢捧场
2017-06-21 08:39 回复
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若夕若惜 2017/06/20 21:09:19 发表在 5楼

好多蒜

个人喜欢吃,放多了点
2017-06-21 08:40 回复
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曾经的一个兵 2017/06/20 21:18:33 发表在 6楼

2017-06-21 08:40 回复
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璁骢 2017/06/21 00:05:16 发表在 7楼

你家的厨房有历史了

农村都这样,有点历史了
2017-06-21 08:42 回复
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zhang_1196 2017/06/21 16:10:52 发表在 21楼

这个虾就带劲多了。

美味才是重点
2017-06-21 16:12 回复
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hjfxyt2010 2017/06/21 16:05:39 发表在 20楼

一看就不错,赞!学到了一种新的酱汁

可以调成你喜欢的味道的,做法很多
2017-06-21 16:13 回复
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大为2957 2017/06/21 15:08:44 发表在 19楼

谢谢
2017-06-21 16:13 回复
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hongshengdgz 2017/06/21 14:53:04 发表在 18楼

请问你虾是否要先除壳?

可以除,也可以不用除。我们的是没有除,我感觉不除壳会更好一点
2017-06-21 16:15 回复
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hongshengdgz 2017/06/21 14:51:30 发表在 17楼

好想食,请客吗?

这个在老家才经常做,海边的虾便宜、有新鲜。你请
2017-06-21 16:16 回复
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nsadlj 2017/06/21 09:50:37 发表在 16楼

魷魚新鮮,看著不錯,可以學學

这个是小的。介绍一种大鱿鱼的做法给你(巴掌那么大的鱿鱼)切片(两刀一片,相对薄一点)然后再上蒜泥,再去清蒸,这样会更美味。
鱿鱼是生的新鲜的,不用过热水。
2017-06-21 16:22 回复
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hongshengdgz 2017/06/21 16:21:27 发表在 27楼

姑寒

你是湛江的吗
2017-06-21 16:23 回复
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hongshengdgz 2017/06/21 16:38:27 发表在 30楼

不是,广州

那你请我吃
2017-06-21 17:09 回复
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柠檬_树 2017/06/21 23:03:30 发表在 35楼

最喜欢蒜泥

我也好这口
2017-06-22 10:22 回复
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nsadlj 2017/06/21 18:53:04 发表在 34楼

我們在台灣海釣小的在船上直接生吃 小只的整只水煮直接吃也不錯

小的,我们煮盐水,很美味。我也喜欢吃生的东西,生蚝、三文鱼 、北极贝、鸡蛋、虾、、、
2017-06-22 10:25 回复
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兔子先生A 2017/06/21 18:14:29 发表在 33楼

哈哈哈
2017-06-22 10:25 回复
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网事如烟1973 2017/06/21 17:28:05 发表在 32楼

学了一手,这样做应该很好吃

可以尝试一下的
2017-06-22 10:26 回复
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金叁胖 2017/06/22 15:56:48 发表在 40楼

一看就流口水啊

看着就想吃了
2017-06-22 16:25 回复
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