热 【支持战旗论坛】家中简单DIY的烘培----蛋糕卷
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今天带给各位的是蛋糕卷，纯手工，无添加，喜欢动手的欢迎一起交流经验
今天带给各位的是蛋糕卷，纯手工，无添加，喜欢动手的欢迎一起交流经验
蛋糕卷
所需材料：淡奶油 80g 低筋面粉：60g 鸡蛋：4个 糖：50g 醋：几滴
先把材料准备好
所需材料：淡奶油 80g 低筋面粉：60g 鸡蛋：4个 糖：50g 醋：几滴
先把材料准备好
材料
称好
先倒入淡奶油，加入10克糖拌匀；
淡奶油
然后筛入低筋面粉（筛过后的面粉更细腻，容易拌匀）
筛入低筋面粉
用手动搅拌器拌匀
加入蛋黄
搅拌均匀
然后在蛋清中加入40克白糖和几滴白醋，用电动搅拌器拌匀
打发至能拉出小尖角，倒入之前拌好的面糊中搅拌均匀
在托盘上放一张油纸，平铺好面糊，一些气泡震一震就可以处理好，然后将烤箱预热到140度，烤25分钟；
出炉的时候反转过来，趁热将油纸掀开
稍凉后卷起来，待冷却不烫嘴的时候就可以享用
这是之前做的，失败乃是成功之母，无须担惊受怕，烘培其实不难，多做几次就样子就出来了
之前做的豆沙蛋糕卷
这一节的蛋糕卷就这么简单，如有不妥的地方，请各位看官多多指教
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谢谢支持，难度系数不高。加载中