热 【传统民俗美食】首尝安徽六安叶集传统喜宴流水席
我“亲”同学的闺女今年金榜题名---考上了一本学校!举家欢庆!同学的父母特意在老家摆了十几桌传统宴席(说是城里鞭炮都不给放,扫兴!不尽兴!),邀请亲朋好友一起庆贺!同学他老娘说:“俺们家娶媳妇时才搞了十个菜,今天孙女考上大学要搞20个菜!......俺高兴的十几天没睡好觉了!”中国好奶奶!哈哈!
流水席的大概意思就是:客人随到随入席,只要人数够一桌随即上菜开席。男女老幼不限自由组合入席,人来人往好不热闹!确实也能感受到喜庆气氛!当地宴席还有个特色就是,没有蔬菜!没有蔬菜!没有蔬菜!
由于现场太忙,所以菜品没有拍全,只拍了几个特色菜!俺闷骚瑞!
流水席的大概意思就是:客人随到随入席,只要人数够一桌随即上菜开席。男女老幼不限自由组合入席,人来人往好不热闹!确实也能感受到喜庆气氛!当地宴席还有个特色就是,没有蔬菜!没有蔬菜!没有蔬菜!
由于现场太忙,所以菜品没有拍全,只拍了几个特色菜!俺闷骚瑞!
出发了,女(同学)司机负责开车,几个大老爷们负责喝酒、坐车!因为我们牢记:开车不喝酒,喝酒不开车!拒绝酒驾,利人利己!
从合肥出发,一个多小时就到目的地了!
车辆停放有序有没有?
都能自觉把车停好,赞!
外面四桌,家里三桌,可以同时开席!现场很热闹
门口的板栗树
长得像刺猬,很扎手!
来早了,板栗还不能吃
硕果累累?!预示着主人家也是硕果累累!
重点来了:当地特产叶集羊肉!肥而不腻,瘦而不柴,鲜嫩不膻,口感Q弹!当地上菜用的都是大大的盆
红烧土鸡,鸡肉紧实,嚼劲十足!比城里卖的大棚鸡饲料鸡强100倍
当地特有的霍山黑猪之猪肚
酒酿甜汤:里面的枣子元宵大概都有寓意的
猪肚卤煮出来之后再凉拌一下,下酒利器!
卤菜之鸡鸭鹅心肝肫
当地名厨,专门从事此类宴席工作
香气扑鼻
一大锅几十斤羊肉,很快消灭一半!
卤黑猪耳朵
领队的群主,肯定开了大厨的后门了,自己先啃上了
轮到我们入席了,主角也来了!闺女棒棒哒! 上菜也有讲究:边吃边上,边上边撤,如流水般,所以,你们根本看不到20个菜的合影!哈哈!
羊肉最受欢迎!开大厨后门,我们这桌上了三盆次羊肉!
没摆好
土公鸡
红烧黑猪肉
好像没用酱油,用的甜面酱?
毛豆鸡杂
卤皖西大白鹅
炒猪肚
油炸圆子(算最素的了)
甜汤
饭后还有黄桃
跟超市黄桃味道都不一样,这个大概是自然生长的,味甜多汁!
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zbn1974 2017/08/10 12:47:01 发表在 主楼
我“亲”同学的闺女今年金榜题名---考上了一本学校!举家欢庆!同学的父母特意在老家摆了十几桌传统宴席(说是城里鞭炮都不给放,扫兴!不尽兴!),邀请亲朋好友一起庆贺!同学他老娘说:“俺们家娶媳妇时才搞了十个菜,今天孙女考上大学要搞20个菜!......俺高兴的十几天没睡好觉了!”中国好奶奶!哈哈! 流水席的大概意思就是:客人随到随入席,只要人数够一桌随即上菜开席。男女老幼不限自由组合入席,人来人往好不热闹!确实也能感受到喜庆气氛!当地宴席还有个特色就是,没有蔬菜!没有蔬菜!没有蔬菜! 由于现场太忙,所以菜品没有拍全,只拍了几个特色菜...
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