小老头厨艺:食材、美味!

小老头20126 斯巴鲁XV
0浏览/2017-11-14 09:56
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行程安排

  • 行程1: 展示食材   

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    老婆从老家回来,带了好多个的美味食材! 

    支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!

    鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!

    土公鸡、母鸡也是在县里杀后放冰冻箱,临走时再拿出来。各种食材图片介绍。

    前段时间在农批市场发现一款新食材,小老头取名:青瓜花。最早品尝青瓜花是在14年在连云港的馆子里,后又去当地的菜市场找,没找到!第二次发现此食材是16年游雁荡山剪刀峰时,路边的馆子里有,但不新鲜了,没整,此次发现就不能放过!只是有点贵,30元一斤。后又去发现没得卖了,心有不甘,再下次又找还是没得!只得问摊主什么时候有?答曰:太贵了不好卖!若要的话加微信且要提前一天联系!总算又找回来了,想吃点好东西真不易哦!


包里全部是好吃的,衣物等早就快递到家了。

2个公鸡2只母鸡、盒子里是炼好的鸡枞菌油

抽真空冰冻保存的鲜鸡枞菌

土江豆

比常规的价钱贵1倍

泡来吃

土番茄,有番茄味!

鲜鸡枞菌,好象人工种植尚未成功!

原味麦粑

豆干

包谷粑,小老头下乡时的主食!

鲜江豆米,头天买的,长芽了,照吃不误!

煮好的江豆米,也是放冰冻箱

鲜花椒,用菜仔油加工成花椒油。

老盐菜,农民加工的

竹毛肚、竹胎盘

竹荪

干鸡枞菌,上述几款干货是快递回来的。


小妹拿来的苦笋,浙江的,比四川宜宾的差点比屏山乡下的好点!

深圳农批市场首次发现,有点贵,30元一斤!

也是在农批发现的,湖南攸县豆干,老婆评价:和四川老家差不多!








公鸡拌来吃,下酒好安逸!

母鸡煲汤,加点干鸡枞菌更香,只加了块老黄姜,汤甜甜的,肉也好吃!

番茄炒蛋,难忘那番茄的味道!

素炒鸡枞

凉拌豆干丝

泡土江豆

猪骨煲江豆米

味道不摆了

素炒土江豆

炼好的鲜花椒油

老盐菜



可下饭、可煮汤、、、

青瓜花:第一次是14年在连云港馆子里吃过,后去当地菜市场没买到,16年在雁荡山景区见过不新鲜的。

深圳农批见了一次,再想买又不见了!
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冬日水中冰 2017/11/14 10:04:57 发表在 4楼

此主帖已经被冬日水中冰设为精华帖帖子标题:小老头厨艺:食材、美味!精华理由:精彩美食

谢谢版主!
2017-11-14 14:31 回复
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咬死你xv 2017/11/14 10:01:04 发表在 沙发

2017-11-14 16:54 回复
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咬死你xv 2017/11/14 10:01:33 发表在 板凳

不催

2017-11-14 20:14 回复
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龙龙山 2017/11/14 10:05:21 发表在 6楼

2017-11-15 08:30 回复
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mrys 2017/11/14 10:15:56 发表在 7楼

小老头的饮食生活就是精彩。我是一直‘追剧’。

谢谢夸我!
2017-11-15 13:23 回复
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naturalife 2017/11/14 10:41:09 发表在 9楼

爱吃,会吃

2017-11-15 14:25 回复
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宋小粗 2017/11/14 10:49:43 发表在 10楼

小老头 大厨艺

不敢当哦!
2017-11-15 14:58 回复
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歪瑞飞沫丝 2017/11/14 11:15:21 发表在 11楼

是不是丝瓜扭啊,就是小丝瓜

不是丝瓜是日本的小青瓜
2017-11-15 18:40 回复
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hjfxyt2010 2017/11/14 11:39:43 发表在 12楼

都是好食材,烧出来都是美味啊!

那是的!
2017-11-15 19:34 回复
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龚连建 2017/11/14 11:51:32 发表在 13楼

太厉害了,全是老家美味

对头!
2017-11-15 22:24 回复
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鼓豆热带鱼 2017/11/14 12:05:08 发表在 14楼

小老头用的锅和刀都是啥牌子

以前用的锅太重了,现在用的是25元的铁锅,刀是张小 泉牌子的大马仕钢的!
2017-11-16 00:15 回复
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wangtao1393029 2017/11/14 13:55:49 发表在 16楼

2017-11-16 08:43 回复
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太湖情 2017/11/14 12:53:17 发表在 15楼

2017-11-16 09:38 回复
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wangtao1393029 2017/11/14 13:55:55 发表在 17楼

2017-11-16 11:46 回复
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wangtao1393029 2017/11/14 13:56:03 发表在 18楼

2017-11-16 14:16 回复
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lugang320 2017/11/14 14:30:22 发表在 19楼

2017-11-16 16:09 回复
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phoenixfbi 2017/11/14 14:39:22 发表在 21楼

哇塞,这西红柿看着挺诱人的,一定很好吃!

那是的,土番茄!
2017-11-16 19:05 回复
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灵魂已经在路上 2017/11/14 15:40:45 发表在 23楼

2017-11-16 19:54 回复
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dragonlv 2017/11/14 15:50:23 发表在 24楼

看起来很不错啊

2017-11-16 20:33 回复
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铁马敲风 2017/11/14 15:54:18 发表在 25楼

讲究的极品吃货,幸福的退休生活!

2017-11-16 22:57 回复
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