#自驾美食打卡#盐官缸肉馆

海宁盐官自汉代以来，就已经开始晒盐制盐传统，已有2000多年历史，盐官之名由此而来，同时盐官自古就是观潮圣地，这座潮乐之城现在正展现着无尽魅力，10月份和家人一起去感受了盐官的钱塘江大潮，还在当地品尝了一种美食-缸肉。

据传缸肉与与东坡肉有一定渊源，北宋年间，苏东坡应盐官安国寺主持之邀前来撰写《宋安国寺大悲阁记》。遇一户农家结婚摆喜酒，席间对焖缸酥肉情有独钟，苏东坡品尝后连连称妙，并打听这酥肉制作过程。苏东坡之后用缸煮肉之法改成瓦罐煮肉给友人吃果再加上几种佐料，果然肉味更美。可谓“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常”。

盐官这家贾老板缸肉店是盐官古镇上唯一的缸肉店，店铺不大，沿河而建，入座点餐，缸肉是必点的菜，一定要点，其他简简单单点了一个炒青菜，一个素鸡，一个番茄蛋汤，都是家常做法，青菜爽口清脆，素鸡浸满汤汁，非常下饭。

特别是缸肉，闻着的肉香中荷叶香气融合在一起，食欲顿时就打开了。缸肉肥而不腻，五花肉色泽艳丽，没有肉腥味，一口咬下酥嫩软糯，食欲大增，花费98元，慢慢一大碗也是非常局域性价比，车友们有时间一定要品尝一下哦。