热 小聚镇江瑞荷居淮扬菜
前段时间和一帮好友小聚镇江润州区朱方路润康城的瑞荷居饭店。这家饭店环境古色古香，二楼包厢清新雅致。菜肴以淮扬菜为主，感觉美味可口又清爽。下面是10位1500元的菜。
茶树菇别名茶薪菇、茶菇，气味清香，盖肥柄脆，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌。
鹅肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鹅肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鹅肫味甘、性平、咸，有健胃之效。
鸡枞菌质细丝白，味道鲜甜香脆。因为纤维结构、颜色形似鸡肉，故而得名鸡枞在自然界中，鸡枞菌与白蚁营共生，是食药菌中的珍品。
腱子肉是牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹着，内藏丰富的牛筋，软硬适中，纹路规则，最适合做干切。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜，属于镇江三大怪之一，有“肴肉不当菜”的说法。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。
茅山老鹅肉中脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。老鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
这道食材选用新鲜河虾，主打的便是虾的新鲜味美。咸香的口感源自盐水焖煮，低油的做法更显健康
竹节蛏又名蛏子王，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；竹蛏的营养价值很高，肉味鲜美，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。
紧实的鸡腿肉经炖煮后软嫩并且嚼劲十足，三种菇类和鱼丸的味道相互糅合之后鲜香味丰富，汤汁沁入鸡肉中之后，连鸡肉也从内而外的散发出丝丝的鲜美。
鹅肠是一种有着很高营养价值的食材，富含蛋白质和维生素，对人体大有益处，吃起来爽口美味。
肥瘦相间的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
蒜香味浓，虾肉紧实入味。
毫不逊色、个大肥美的炮头龙虾，经典的红烧口味也同样让人不失期待。
肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。其蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。
蒲儿菜，也叫蒲笋、蒲白，俗称草芽，为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史。诗经上就这么写过：“其蔌维何，维笋及蒲。” 蒲菜不仅是美味佳蔬，也是食疗良药。久食有轻身抗老、固齿明目聪耳之功。
Q弹鲜美的虾茸，配上清脆爽口的莲藕，二者完美的结合定会让你唇齿留香、食欲大开！
色泽红亮，香气四溢，甜中微辣，红肥绿瘦，色香味俱全。
经过炙烤后的牛肉焦香而不失鲜美，肥瘦均匀，入口油脂包裹着牛肉，内里脂肪刚刚融化。
他家的鱼杂锅真的是经典，炖煮的过程中就能闻到时不时飘出的香气。里面有鱼籽、鱼油、鱼泡，新鲜不腥，每吃一口都入味十足，越吃越香。
丝瓜和毛豆都是夏季的时令蔬菜，由于两者比较百搭，它们可以和很多的食材一起搭配做菜， 成菜色泽翠绿，味道清香，吃起来别有一番滋味！
雪菜炖豆腐，雪菜的功效和美味，再加上豆腐丰富的植物蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，更是锦上添花。
面包个个松软，皮酥内软，特别的香。淡淡的甜香，越嚼越有味道，口感甚好。
好吃不过饺子
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