热 小老头:家常菜(10月)
行程安排
- 行程1: 开敞式厨房打转转    
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小老头写此帖时尚未到10月,好在去年后三个月的片片尚存,一样可以看到各个月的食材品种。
金秋10月正是吃大闸蟹的时候,但那东西太营养了,一年尝一次足也!
老婆做的海椒揸:老婆边做边讲海椒楂的故事,文革及以前困难时期,海椒酱是直接下饭的,海椒吃完了剩下的汤汤水水才用来做海椒揸,主要功能仍是下饭!现在生活富裕了,直接用海椒做!
大闸蟹也算是荤菜
情人汤
小妹每年给一次,我就吃一次!
做法很简单
应季蔬菜
凉拌
自卤大肠头
梅干菜烧黄花鱼
豆苗蛋汤
蘸着吃,不拌了!
猪油还是要吃点
冰箱里保存的三塔菌(鸡枞菌)
动物油炒更好吃
重庆酉阳青菜,贵但味正,现在农批市场找不到了!
鸡油炒弯豆尖
各种蔬菜都要吃点
第一次做用的是手工剁的指天椒,太辣了!
第二次改用微辣的成品,米粉是手工磨的
这就对了
好吃。给小妹拿点去!
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