热 《桥头火锅》
最近几天广东天气开始转凉
想吃火锅了,但这边大部分以清汤为主
就算有四川火锅也基本被同化了一部分,味道不够重
昨天星期天,闲着没啥事,干脆自己做一次
正不正宗不好说,反正味道还行
呵呵,不是标题党,确实是桥头火锅底料
上图...............
想吃火锅了,但这边大部分以清汤为主
就算有四川火锅也基本被同化了一部分,味道不够重
昨天星期天,闲着没啥事,干脆自己做一次
正不正宗不好说,反正味道还行
呵呵,不是标题党,确实是桥头火锅底料
上图...............
桥头火锅底料,我一直吃这个牌子,味道可以地道
虽说有火锅底料但是我还是喜欢再加点东西,让味道更重点郫县豆瓣
这个菜籽油双十一才买的,味道可以
热锅冷油快速加热
放入豆瓣酱
炒至豆瓣酱泛白蒸发出多余水分
主角登场
呵呵,牛油火锅,最爱
加入生姜,香叶炒出香味
加水,看看这颜色,不知道的还以为加了色素
老家带过来的花椒,这边买不到这么麻的
图片已删除
一把不能吃麻的随意
再加入干辣椒熬煮一个小时,让底料调料的味道充分融合发挥出来
准备食材了,潮汕的手打牛肉丸
这个很多朋友应该吃过吧,小时候的最爱,现在家里也常备,煮饭炒菜吃面都可以加,简直是百搭
特色潮汕特产,猪肉馃,做法和牛肉丸差不多,材料是猪肉,形状也不一样,其实我也没见过这么做的,以上都是我猜的,其他无所谓,关键是好吃.....哈哈哈......
切薄片
这个可以有
大章鱼足
丝瓜
杂菌拼盘,草菇,蟹味菇,平菇,这都是我朋友弄的,他知道我要拍照说摆一下盘照出来好看点
牛大肚,水豆腐,这边真的很难买到黑色没泡发过的牛百叶,有的都是那种白色的,我不爱吃
鸡中翅 鸡豚 这花刀的刀工怎么样,反正我是切不出来
厚切梅林午餐肉,腰花
各种食材陆续摆上桌子
我朋友说吃个火锅比炒菜还麻烦
至少看着还是有点四川火锅店意思
鸭肠,香菜
准备开动
东西不少吧
耐煮的先下锅
油碟照样是蒜蓉香油加了点小米辣
还行,不比外面差,就照顾我朋友,味道没弄那么大
全是肉
看这块午餐肉用四川话形容就是安逸得板
牛大肚
男人多吃点
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