广东女人爱吃的补品：鸡蛋猪脚姜醋

随着一股股冷空气的南下，广东终于入冬了，天气变凉，胃口自然大好，加上本人体质虚寒，一到冬季，就手脚冰凉，是时候要进补了，于是今天煲了一锅鸡蛋猪脚姜醋。

这是广东最具特色的女人滋补食品，选用猪脚，鸡蛋，肉姜以及甜醋，精心烹饪出来的美味私家菜，味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住美味的诱惑，吃完就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

过去，只有坐月子的女人才能吃到这道美味佳肴的，如今，人们的生活水平提高了，想吃就吃。尤其是女人，一定要懂得对自己好哦，只有多吃滋补食品，才会从内到外的散发着年轻与活力。

而现在这种天气则是非常适合进补的，其实对于女人来说，每次大姨妈结束之后的那几天吃也是绝佳时机。对于体质偏寒或久病体虚的男人或老人也适宜食用的。

这是我煲好的成品

其实这是非常容易做的一道菜，喜欢的可以看看我做这道菜的简单经过：

猪脚、甜醋、姜，备用

猪脚飞水

飞水后盛起备用

煮熟的鸡蛋，去壳备用

锅烘干，不下油，把猪脚放进去小火炒一下，干水则可

同样，把姜放锅里炒干水份

沙锅洗干净，小火烘干水，把姜放进去 

再加入甜醋

姜醋煮沸后，可以试一下味道，喜欢酸点的可以不加糖，喜欢甜些的则可加点糖。我是加了两小勺红糖的，红糖补血

把糖煮溶后加入猪脚

再加入鸡蛋

用干水的筷子搅拌下，使鸡蛋与姜醋尽可能地被浸泡，然后盖上盖子用中火煲。

煲滚之后转用小火熬，大约熬一个小时左右即可

一个小时后，煲好了。别以为这个时候就可以开吃了哦，鸡蛋猪脚还要继续泡着的，至少要泡个三、四天才足够入味，入味了才好吃。所以过去人们煲这个给坐月子的产妇吃，都是提前几天甚至是十几天就煲好了的。

三、四天后，想吃了加热一下即可，猪脚QQ弹弹的，口感非常好，而醋汤在反复地熬过之后，变得香甜醇厚，又带一点酸，让人闻着就流口水，可以用来浇饭捞面。

喜欢的朋友可以试着做来吃，又或者，用你满满的爱意熬一锅给你心爱的家人吃哦