机油粘度和机油等级哪个更重要

比如我是日系车说明书建议使用5-30的机油，我是选择银美孚5-30呢还是选择金美孚0-40呢，价格同样的情况下。
还有一种情况金美孚0-40搞活动比银美孚5-30还便宜点，屯不屯