【告别2021】 美食分享 粉丝蒸虾球(吉利虾球)

过年总喜欢做一些喜庆,寓意好的菜!粉丝蒸虾球,又叫吉利虾球!好吃又好看!

用料  
大虾14--15只
粉丝1把
大蒜10瓣
小葱1根
生抽1勺
蚝油1勺
蒸鱼豉油2勺

新鲜的大虾去壳去虾线,虾尾壳留下不脱!

用刀把虾仁中间划开,两端不要划断!

虾尾从中间的刀口处翻过来!如图

粉丝提前泡软

取一小缕粉丝将虾球绕起来!如图

全部做好,直接摆盘

蒜切碎,起锅烧油,炒香蒜末

蒜末炒至微黄,用勺子均匀的浇到虾球上

蚝油,生抽

蒸鱼豉油,

加同等量清水调和成调味汁

将调味汁浇到虾球上

上锅蒸水开10分钟

出锅撒上小葱碎,淋上热油即可!

摆盘 成品  是不是很有食欲呢

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2026/7/20 13:50:50