【你好2021】2021美好的新生活之炖鸡汁

【你好2021】2021美好的新生活之炖鸡汁


今天我们来一起学习一套每日生活必备的家常菜，希望大家能够喜欢
2021大家一起加油！来吧朋友们！为了美好生活，?一起努力呀！加油加油了！
今天的菜品你学费了吗？为了每一天?一起加油努力吧！
生活不易，加油努力！努力搬砖！早日胜利！


炖鸡汁
【菜名】炖鸡汁
【所属菜系】川菜
【特点】汤鲜肉嫩，回味纯正。
【原料】 
鲜肥母鸡寸只（约1500克）。 拘杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。
【制作过程】 
母鸡宰杀退毛，掏去内脏，洗净，宰去鸡的头脚，入锅加清水置旺火上烧开，撇去浮泡，加入老姜、拘杞（用白纱布包上），移焖炉内，用微火炖4小时（嫩鸡3小时），取出，鸡肉用筷于拨开，去掉脊背骨，拣去老姜，取出枸杞即成。食用时，将鸡汁和鸡肉丝盛于碗内，加味精、精盐、胡椒粉，并酌加鲜嫩小菜即可食用。