【我的秀场我做主】自己动手丰衣足食、家庭版的卤味

周末休息的不知道做啥，中午天热了也不想出去玩，只能呆在家里了，天天吃饭也会有吃腻的时候，也不知道吃些什么，然后回想了一下，想起前几天买了两包卤料还在橱柜里面，然后打开看哈冰箱里面有些什么，发现存货也有好多的，看了看冰箱里面还有几块肉，有两坨豆腐，还有老家带来的鸡蛋也还多，于是，说干就干，自己做一个家庭版的卤味。
下面分享一下我的做法，先把肉洗干净，冷水下锅、葱、姜、料酒先抄一到水，抄水的同时把鸡蛋煮好去壳，然后等肉冷却后肥瘦肉分开，炒掉肥肉多余的油脂，用炒出的油脂把一部分豆腐咋一下，这样可以吃两种味道的豆腐。先用油和水炒一个汤，加入卤料，等汤烧开以后分别下入肉、两种豆腐、鸡蛋小火慢炖半个小时就可以开吃了。