风味人间观后感：都市也有美味

繁华都市的夜与日

恰好也开天逸，看到美食节目插播这个广告，只有一个感觉：饿。更想开着车出去逛吃逛吃。

南京路步行街汇集了上海百年老字号餐厅、商铺及各大当代潮流品牌商厦。周边吃的有

谈起城隍庙，往往指的是它周边的这一片区域。这一带是上海著名的老城区，是在摩登的上海感受中国古典文化的好地方。城隍庙前的美食老街还可以品尝正宗的南翔小笼等上海小吃。城隍庙的九曲桥是老街的中心，也是拍摄古韵石桥、传统庙宇之景的绝佳地点。

来到上海，这些本帮美食绝对不容错过!

油爆虾

红烧肉绝对算是本帮菜中的“扛把子”，这道在全国各地都广为流传的菜，在上海究竟有什么不同呢？口味偏甜的上海人会用冰糖入菜，浓稠的酱汁、鲜艳的色泽也由此而来。肥瘦相间的红烧肉口感油而不腻，油脂完美地中和了精肉的干柴，入口即化……

菜饭的灵魂就在于猪油，它让平淡的菜饭立马变得香气四溢，细碎的上海青配上些许咸肉解去了猪油的油腻。舀上满满一勺放入口中，浓郁的香气顿时充满整个口腔！再配上香脆的猪油渣，光是想想就直流口水啊~
老兴隆餐厅，天津路528号(广西北路口)

腌笃鲜这道汤的名字有点古怪，念起来也拗口，其实“腌笃鲜”字字都有独特的含义，“腌”，指腌制过的咸肉；“笃”，是小火慢炖的意思；“鲜”，就是新鲜的肉类（通常会选用小排骨）。鲜肉、咸肉配上春笋，虽是几样简单的食材，搭配在一起却是怎一个鲜字了得！文火慢“笃”几个小时，根本不用放盐和味精，就能尝到鲜美浓醇的汤头。
兰心餐厅，卢湾区进贤路130号（近茂名南路）

生煎包起源于20世纪的上海，又叫做生煎馒头、生煎包子，特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧，深受上海人喜爱。传统的生煎包外部金黄，底部煎至酥脆，肉馅鲜嫩多汁。吃的时候一定要趁热，但也要小心烫口的汤汁哦~
推荐店铺：
1.大壶春（无汤生煎），地址：四川中路136号

“四大金刚”——大饼、油条、豆浆、粢饭团是上海最经典的早餐，现在的年轻人也爱拿它当夜宵，相比起啤酒、烧烤也算是相当健康了。油条豆浆不用多说，正宗的上海大饼是从炉子里烘出来的，分为咸甜两种。粢饭团也有甜咸之分，甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的则往往放榨菜、肉松等。不管哪种，最后都要包上根油条，然后团起来压紧。
推荐店铺：
只要有菜场的地方就有这些早餐摊头，但是如果你追求干净卫生，也可以选择那些连锁店。

青团是江南一带在清明节时期吃的一种传统美食，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻。专属春天的味道，凝固在一颗青色的小团子里。
杏花楼（总店），地址：福州路343号二楼(近山东中路)

本帮菜的味道海纳百川，包罗万象，就如同上海这座城市。无论是富有烟火气息的苍蝇小馆还是雅致的海派餐厅，相信你都能找到自己最钟爱的那道菜。不论是痴迷于食物的味道，还是因为食物勾起的一段回忆，生出的一段情愫，这都是我们热爱本帮菜的理由。