#舌尖上的城市#南通独有的美味-狼山烧鸡

狼山鸡是世界禽谱中久负盛名的鸡种，狼山鸡本身的体态雄壮，蒸煮之后皮薄肉细、汁鲜味浓，而且狼山鸡产蛋多且鸡蛋较大。

狼山鸡原产于江苏南通的如东地区，其集散地位于南通港附近，而在这里有佛教七小名山之一的狼山，狼山鸡也因此而得名。

在南通的很多饭店里，我们都能够吃到狼山鸡制作的美食，但最有名的则是狼山烧鸡。狼山烧鸡的历史起源于同治11年，是南通百年传承的非物质文化遗产。

狼山烧鸡的选材讲究，选用的是养殖180天左右的狼山鸡，采用古法工艺，历经77道工序，不使用任何添加剂而采用30余种香辛料搭配，让鸡肉口感出色，不油腻，有嚼劲，味道绝佳。

今天我打算回老家，看望在农村读书的小孩，便到狼山烧鸡店买了一只狼山烧鸡，不过好东西的唯一缺点就是贵，一只鸡就花了我68块钱，好在口感确实不错，孩子也非常喜欢吃。各位朋友有机会来南通，可以尝一下南通的特产狼山烧鸡，应该不会让大家失望。