【人·车·生活】自己门前小烧烤——东北人的烧烤情怀

        很多省份的人都知道四川的火锅、广东的汤、东北的烧烤... ... 。今天就跟大家分享一下东北的小烧烤。
        每当夜幕降临人们开始渴望美好而放松的一餐，从炕头小酒到酒店大餐种种不一。但是更多的东北人更加钟情于街头巷尾，市井胡同里吃点烧烤。东北人的烧烤没什么不能烤的，地上长得、天上飞的、水里游的、地上跑的等等一切皆可烤。烧烤烹饪起来也简单都可以随着一把孜然，一把辣椒面，一把神秘的香料，在炉火的全力烘焙下，迸发出食物最本真的香味。
        新时代为了省事当然可以省去自己加工肉串的麻烦直接买现成的直接开烤。

        本次烧烤分享到这里就基本要结束了，家人们一起吃吃美味的烧烤。交流交流，生活氛围更加的融洽。现在生活好了也不能忘记烧烤流行起来的真正的原因，接下来跟大家说说烧烤真正流行起来的原因来结束本次分享。
        
        东北之所以有这么多的烧烤，并不是因为东北人天生就会烧烤。其实，在那成千上万的烧烤摊背后，是一个已经逝去的黄金时代。80年代末，下岗潮席卷全国，东北三省首当其冲。人们为谋生，烧烤便应运而生。与其他餐饮业态相比，烧烤店尤其是烤串店的难度并不大，对后厨的依赖性较小，烧烤技术也容易习得，进而在东北安营扎寨。与其说是东北人选择了烧烤，不如说是烧烤兜住了无数正在下坠的东北人。这就是烧烤在东北流行起来的真正起因。烧烤吃的开心但想着起因还真有点心酸。本次分享到此结束，谢谢大家。