中秋食节，蟹肥鲜，饼香甜

随着秋天的味道越发浓郁，一年一度的中秋佳节，也悄然而至。
在我国，中秋节与春节、清明节、端午节并称为四大传统节日。中秋节自古便有赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花……等习俗。

但随着社会的不停的发展，以及人们生活节奏的不断加快，像是赏月，赏花灯，赏桂花这样的习俗已经慢慢被替代，被淡化，还能一直被人们所延续传承的也就剩下了吃月饼。
而随着生活水平的日益提高，月饼已经不再是当年仅限于中秋佳节品尝的节日美食，也不再是只局限于从副食品商店或是超市才能购买的食品，而是成为了在家或是烘焙店便可亲手制作的日常糕点。
尤其在现在这个人们都非常看重食品安全的年代，更多的人都开始选择亲手制作月饼，用于自己食用，或是已礼品形式与亲戚朋友分享。

作为土生土长的青岛人，生于长于80年代的我，因为地域原因，没有赏桂花的机会，也没有赏花灯的记忆。但曾经坐在院子里或平房上，边吃月饼边赏月亮的经历，却成为我童年时代最美好的回忆。
曾经那让我朝思暮想，每年翘首期盼的月饼，随着时代的不同，南北的交融，口味也变得越发多样起来，不再局限于当年仅有的香甜五仁馅和软糯的豆沙馅，像是蛋黄月饼，火腿月饼，凤梨月饼……口味层出不穷，但令我至今念念不忘的却依旧是青岛的老五仁月饼。

中秋佳节，也正是蟹儿肥美的季节，因此除了各式的月饼，大闸蟹和螃蟹也成为餐桌上不可或缺的美食。
大闸蟹，是非常不错的河鲜，现在也受到大家普遍的追捧和喜爱。但对于我们习惯了吃海鲜的青岛人来说，哪怕大闸蟹再好，螃蟹依旧是我们中秋佳节饭桌上的首先。
作为一年四季皆可食用的海鲜，螃蟹的鲜美备受我们的喜爱和追捧，这也让它成为青岛人的餐桌上是较为常见的美食。
螃蟹鲜美，尤已中秋节前后的最佳，这时的螃蟹是一年内最为肥美的时候，也是最为值得品尝的时候。正因如此，此时螃蟹的价格也是最为昂贵的时候。即便如此，也阻挡不了青岛人吃螃蟹的热情，如果中秋节的餐桌上缺少了螃蟹，仿佛缺少了过节的氛围和灵魂。

在我们地域辽阔，民族众多的华夏大地，像是中秋节这样的传统节日，每个地域，每个民族，都有着自己不同的风俗习惯，但随着社会的发展很多习俗已经逐渐融合，尤其是以美食的融合最为显著。
青岛，我印象中有而仅有的中秋美食，也就月饼与螃蟹。期待看到大家家乡不一样的中秋美食。