分享茄汁烤牛肉丸

食材：牛肉丸10个 花生油3g 海鲜酱5g 黑椒酱5g 茄汁15g 姜片1g 蒜蓉1g 芫荽叶1g

做法：

1、准备好食材。将芫荽叶切成末，备用。

2、将牛肉丸用铁钎串好，放在垫有铝箔的烤盘上。

3、烤箱预热，上、下200℃，烤20分钟，途中翻转一次。

4、将烤好的牛肉丸取出备用。

5、用小煮锅，中火，下花生油将姜片、蒜蓉炒香。

6、再下海鲜酱、黑椒酱和茄汁炒匀。

7、加入一碗开水（约200毫升），煮开后，下烤好的牛肉丸，改小火焖煮2分钟。

8、然后收汁至浓稠，即可盛出。

9、出锅装碗，撒上芫荽叶末，再将煮锅中的余汁淋在牛肉丸上，稍加整理，即成。