寻觅街巷令人回味无穷的美食

吴川夏日的傣味舂鸡脚，是街头巷尾最勾人的清凉。鸡脚剪去指甲，泡得Q弹脱骨，与小米辣、柠檬片、香菜、蒜末一同扔进石臼，淋上鱼露和少许糖，舂得酸辣汁水深深渗进皮肉。一口下去，柠檬的鲜酸撞开暑气，小米辣的劲爽后劲十足，鸡脚的脆嫩裹着香料的馥郁，是海风里飘来的傣家风味，解腻又开胃。