生活旺不旺,就看肚子胖不胖!今天吃什么呢?今天吃饺子!

简单又好吃的饺子馅儿调法 来啦~都是很家常的调料,一起来看看吧!

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟏. 先调肉馅
①首先搅水,我用的是凉白开,少量多次加入,朝同一个方向不停搅至水完全吸收(200g肉馅/50ml水)!

②加入3大勺生抽,1勺鲜鸡汁/鸡精,1小勺十三香,然后划拉划拉搅拌均匀!

③加入葱花姜末,热油(适量就行不要多,2勺就够)淋香再搅拌均匀,肉馅就调好啦!

𝐒𝐭𝐞𝐩 𝟐. 加入素菜部分
水分大的蔬菜比如萝卜,白菜,黄瓜等需要撒盐沙出水后攥出90%水分再加入肉馅中拌匀。

比较硬不容易熟的比如玉米,胡萝卜,需要提前焯水后再拌入肉馅哦!

注意:我调肉馅没有放盐哦,因为我放的生抽比较多,盐味我个人觉得足够,再加上蔬菜沙水也会撒盐,就算攥掉水分也会有点咸味的,宁淡勿咸!淡了的话蘸酱油啊醋什么的就可以啦,咸了就很难回天啦!

我小时候不爱吃饺子,长大后口味变了好多,如果你也喜欢,不妨试一试,真的简单又美味!










打开汽车之家 阅读体验更好
举报/纠错
2025/12/13 18:02:52