圣诞访八卦古城 探诺邓古镇 品白族火烧猪
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在写正文之前，想起了一句话——“永远是起点”。生活没有终点，一件事情的结束意味着一件事情的开始。在2015年9月游完中国之后，我在云南大理古城开了一家客栈，原因很简单，糊口的同时保有一份在路上的情怀、结交五湖四海的朋友。刚入行客栈，我却赶上了生意最难做的2016年，一年的摸爬滚打，没有挣到钱，还赔了一部分，让我欣慰的是认识了一群朋友。
12月22日，我接到了周老弟的电话，这位老弟是在我装修的时候认识的。他打电话来是邀请我参加他的婚礼，并且还说他家这几天杀年猪，问我有没有时间过去玩。有这样的好事我当然不会错过啦，周老弟家就在诺邓村的旁边，我还可以故地重游一次，之所以说故地重游是因为我今年4月份去过一趟诺邓。
诺邓村位于云南省大理州云龙县境内，上过《舌尖上的中国》的诺邓火腿就是产自这里。“诺邓”在白族语中意为“有老虎的山坡”，他是云南一千多年未变的最古老的村名，是白族最早的经济重镇。这座村庄是滇西北地区年代最久远的村落，也是云南省最早的史籍《蛮书》记载中，至今唯一存在的原名称不变的村邑。这个见诸于史籍，历经唐、宋、元、明、清各代王朝共1138年的小小村落在古代可是个了不得的地方。唐代《蛮书》中已经对诺邓有明确记载，这里最迟在唐朝就已经凿井制盐，是一个典型的以盐井为生存依托的村落。正是因为诺邓盐的存在，诺邓村历史上曾一度成为滇西地区的商业中心之一。诺邓盐中含有钾，对人身体特别好，诺邓火腿就是用这里独一无二的诺邓盐腌制的。除了诺邓村，云龙县还有一个神奇之处，他是一个天然形成的太极地形。
24号下午，我从大理古城出发去云龙。
12月22日，我接到了周老弟的电话，这位老弟是在我装修的时候认识的。他打电话来是邀请我参加他的婚礼，并且还说他家这几天杀年猪，问我有没有时间过去玩。有这样的好事我当然不会错过啦，周老弟家就在诺邓村的旁边，我还可以故地重游一次，之所以说故地重游是因为我今年4月份去过一趟诺邓。
诺邓村位于云南省大理州云龙县境内，上过《舌尖上的中国》的诺邓火腿就是产自这里。“诺邓”在白族语中意为“有老虎的山坡”，他是云南一千多年未变的最古老的村名，是白族最早的经济重镇。这座村庄是滇西北地区年代最久远的村落，也是云南省最早的史籍《蛮书》记载中，至今唯一存在的原名称不变的村邑。这个见诸于史籍，历经唐、宋、元、明、清各代王朝共1138年的小小村落在古代可是个了不得的地方。唐代《蛮书》中已经对诺邓有明确记载，这里最迟在唐朝就已经凿井制盐，是一个典型的以盐井为生存依托的村落。正是因为诺邓盐的存在，诺邓村历史上曾一度成为滇西地区的商业中心之一。诺邓盐中含有钾，对人身体特别好，诺邓火腿就是用这里独一无二的诺邓盐腌制的。除了诺邓村，云龙县还有一个神奇之处，他是一个天然形成的太极地形。
24号下午，我从大理古城出发去云龙。
我原计划24号早上出发，到诺邓村逛一逛然后晚上抵达周老弟家里，但是24号客栈里有事，我一直拖到下午3点才出发，看来这次诺邓故地重游的想法要泡汤了。
陪我出行的依旧是跟我走遍中国的比亚迪秦，现在走崎岖的山路，我想测试一下他的油耗所以把里程表进行了清零。
油表清零，出发时是满电状态。
油箱加满，我个人喜欢加注97号汽油，因为动力充沛高速油耗低。
大理到云龙的路只有三分之一是高速，下面的路况也很好。
大理到云龙150多公里的路，抵达云龙县城已经是下午5点多了。因为距离周老弟家还有20公里的路，我不能去诺邓了。用4月来诺邓的照片给大家介绍吧。4月份我是带着我店里的两个义工姑娘来的，两位义工姑娘当时帮我干了好多装修的活，我答应在她们离开之前带她们出门玩一趟，选择的目的地就是诺邓。（义工旅行：义工帮客栈做一些事获得客栈提供的免费食宿，工作量不会很大，也会有空余的时间逛。）
这是在去诺邓的路上拍的。因为她腿很长个子还很高，所以有了一个“傻大个”的名字。当时路上的风景挺美的，我们一路走一路拍。
到了云龙县城继续走有一个指示牌，写着观景台，沿着曲折的山路走到了山顶可以看到这个神奇的八卦城。这个天然形成的八卦地形不得不让我们叹为观止。
这两人，围绕着八卦地形各种摆拍，乐此不疲。
我也来一张，这叫猴子偷桃呢还是金鸡独立呢
。
。
下了观景台沿着路牌走，还没有到诺邓古村，我就看到了路边有人家在烧柴，锅上面堆着白花花的盐巴。
熬盐的原理很简单，就是把打来的卤水倒入锅中，不断地加热让水分快速蒸发，使卤水中的盐巴结晶。
盐巴被模子定了型，这样一是美观便于售卖，而是在腌制火腿的时候便于把握盐的份量。
门口摆放着还未熬制的卤水。
走进了农户的家里，房梁上挂满了发了霉的火腿。这就是舌尖上的中国里面被手一拍霉烟四起的火腿。
房梁上面还挂着他们自制的血肠。
快抵达诺邓村发现了两匹马在背砖，对于狭窄陡峭的村路，马就是他们的交通工具。
终于见到了诺邓村，当时心中还是挺激动的。
查了相关资料，只知道诺邓在白族语的意思里是“有老虎的山坡”，可这个“有老虎的山坡”我怕确实没找到什么意思。
我们发现了盐井的房子，很好奇盐井到底是什么样子的。
进入房子没发现什么大的玄机，和一口普通的井没什么区别。
诺邓村的路又窄又陡，这也是为什么要用马来驼砖的原因了。
当时我问大爷上面有什么好玩的，大爷给我介绍了一大堆，我只记住了一个大青树，因为当时路陡海拔高，我一直是气喘吁吁的状态。
自己走过了大青树我却浑然不知
看着这些诺邓的图片，心中有些遗憾，但时间紧张确，有机会再来吧。观景台和诺邓村我都没有去，但到了老弟家还是很晚了，我第一次来路不熟并且路还不好走。狭窄的山路只能容纳一台车通过，甚至掉头都没办法。当时我的车车一点电都没有，动力很差，连一个30的斜坡都很难爬上去。最后把车停到了一块空地处，周老弟来接我去了他家。
夜黑、路窄、路烂、车没劲，心中忐忑不安
到了周老弟家，他妈妈给我热情的准备烧烤。原来他们杀完猪之后直接把肉切了之后烤来吃。
五花肉上的油滴到燃起的碳上发出了嗤嗤声的同时还冒着滚滚的白烟，盐里夹杂着街边烧烤的味道。旁边白色的饼是用大米做的饵块。
这是大理的特色——生皮。猪被杀之后当地人用火把皮烤至7分熟，被割下来的猪皮就是生皮，这样的皮可以直接蘸料吃。
看我的表情能想象到这油炸猪皮有多硬了吧。。。
这是被猪油炸过的猪皮和猪肝，猪皮虽然硬，但是很好吃。
来一张合影。。他家的猪今天已经被杀了，周老弟明天带我去他亲戚家。
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