疫情期间不宜外出；在家自制“灰面坨坨”。
这个菜我只知道四川有，其他省份不知道有没有
，这个嘛，我们那边叫灰面坨坨【面粉粑】，这个简单，就是和面会比较累，要体力活，手累，配料简单，主要的是面粉，鸡蛋五六个，啤酒一瓶（啤酒可以发酵），加一点花椒，生姜，大蒜，可以加一点瘦肉或者干鱼，现在肉贵，什么都没加。下面就来分享一下制作过程吧。
，这个嘛，我们那边叫灰面坨坨【面粉粑】，这个简单，就是和面会比较累，要体力活，手累，配料简单，主要的是面粉，鸡蛋五六个，啤酒一瓶（啤酒可以发酵），加一点花椒，生姜，大蒜，可以加一点瘦肉或者干鱼，现在肉贵，什么都没加。下面就来分享一下制作过程吧。
准备一瓶啤酒，好久没喝啤酒了，最近习惯了白酒。
鸡蛋四个，不够，后面又加了两个。
鸡蛋打碎在盆里面搅拌一下，再倒入啤酒一起搅拌，记住不用一滴水，啤酒发酵很快的。
倒入面粉，花椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀。放着三四个小时就可以发酵了，发酵后就可以起锅烧油了，
发酵后，面粉里面会冒泡，差不多了可以起锅烧油了。
开始油炸，油大火烧开后记得关小火，这样油炸才不会烧焦。
手抓放入油锅中，炸成金黄色就可以，炸完后再全部倒入锅中重新再炸一遍。
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