热 淮安凌渡车友会聚会篇【下】

本篇***主要给大家介绍介绍淮扬菜，本次聚会所选择的餐厅也是本地一家主打淮扬菜特色的小有名气的餐厅，适合品尝淮扬盛宴！

第一道想介绍的菜就是这软兜鲳鱼，很多人都喜欢吃鲳鱼，当然也有人会觉得害怕不敢食用，淮扬菜的软兜鲳鱼味道绝对是一绝。
软兜鲳鱼也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。

软兜鲳鱼小故事①
历史上是淮安县除淮城之外的最大农村集镇。那时人们把淮安县分为三个大片：东南乡、西南乡和东北乡。这三大片中各有一个中心集镇，叫做一车、二岔、三钦工。“一车”就是指的位于淮城东南乡的车桥。车桥名菜有软兜长鱼，清光绪十年，两江总督左宗棠视察淮河水患，驻节淮安城，淮安知府特意安排车桥的厨师做了一道软兜长鱼。左宗棠食用后大为赞赏。在他的推荐下，软兜长鱼曾作为淮安府的贡品之一进京恭贺慈禧七十大寿。

干锅花菜，这虽然算不上什么特色，但是吃起来的味道绝对很鲜美。

聚会的这家餐厅主打的特色牛肉，味道还是很不错的。

藤椒鱼也是我很喜欢的一道菜，入嘴麻麻的感觉。

美味佳肴欣赏一下 ~

分享美食的同时，当然也不能忘记举杯，车友们一同举起酒杯干杯。
秉承着开车不喝酒，喝酒不开车的原则，大家用饮料代酒！

炸鸡柳 味道美丽极了，现在想起来还是垂涎欲滴。

鸡蛋羹入口即化。

炒饼，也是我喜欢的一道特色菜。

抽奖环节~车友一起乐呵乐呵。
每一次相聚都是缘分，珍惜每一次和你们相聚的时光！