水煮五香花生米

把花生仁洗干净，用水泡三个小时，期间发现水变颜色了就换水然后再泡，反复换两到三次，这样煮出来的花生颜色不会变黑。把泡好的花生仁放锅里，放水，盐，大料，用水泡过的桂皮（桂皮不泡，煮了会掉颜色），葱，姜片，花椒，一起放锅里大火烧开，转小火煮15分钟。然后把葱夹出去不要，因为葱泡时间长了怕变味。让花生在汤里泡三个小时，控干汤汁，加入香油，大功告成 也可以根据自己的要求在煮好的花生仁里拌上黄瓜丁和焯过水的胡萝卜丁，这样好看又营养，还有一股清香味。自己在家做好吃又干净，餐厅里好多都是隔夜的，有的还隔了好几天的。