#寻找地道风味#山西忻州美食体验——莜面栲佬佬

忻州古城及秀容书院！

莜面，是山西北部高寒地区的主要粮食作物。

莜面栲佬佬，因形像“蜂窝”，也称为莜面窝窝，

面食因其形状像“笆斗”，得名“栲栳栳”。

莜面栲栳栳，口感劲道，营养价值高，深受市民喜爱。

在忻州市，看过雁门关的奇险。

走过五台山东台望海寺和北台叶斗峰，

接下来就是忻州市城区内的忻州古城，

到忻州古城的目的就是逛吃逛吃。

目的地：忻州古城

忻州市，是山西省下辖地级市，位于省中北部。

忻州古城，位于忻州市忻府区。

明月楼

忻州古城内的莜面栲佬佬，

位于古城内的南北大街上。

莜面栲佬佬，位于古城内的南北大街上。

路线规划（忻州古城内）：

一、从明月楼方向出发，沿南北大街直行，

前行！

更多的美食在泰山庙巷。

路过秀容巷路口，在街的右边。

更多的美食在泰山庙巷。

二、从南城门出发，

过八座门即到，

莜面栲佬佬，

在南北大街的左边。

八座门

八座门

八座门

美食经验分享：

莜面栲栳栳门头！

主要原材料是莜面；辅料是盐碱。用手工制作成如下图。

传统风味和营养兼备！

关键 是蒸的火候，以及汤滋。

吃完！人们也会将炒好的菜直接浇在莜面栲栳栳上吃。

我选择的是15元一碗的。

其它小吃的费用（部分）。

实用信息分享：

地 址：忻州市忻州古城南北大街；

营业时间：全天；

是否排队：无；

交通建议：飞机、高铁、火车和客车，均能到达忻州；

路线规划：

从太原和大同出发，高铁是比较好的。

莜面栲栳栳周边：

一、更多的美食在泰山庙巷：

路过！

在莜面条条吃早餐。

二、秀容书院：

秀容书院！吃完美食到书院看古城夜色。

在秀容书院，品茶，休憩！

回酒店，路过书院大门。

第二天早上，吃完早餐出明月楼。

莜面栲栳栳，

是山西的传统美食，

是一种营养丰富的面食，

深受人门的喜好！

同舟120

2025-06-18