【支持GPS论坛】蒲公英正当时

蒲公英是大家非常熟悉的药食同源的山野菜。我采挖的蒲公英有两个目的，即作为山野菜鲜食和作为药剂泡茶饮用。在采挖蒲公英的时候，要依据使用目的去采挖，才能达到自己采挖的目的。如果没有选准采挖的时间，蒲公英的鲜食和药用效果非常差，非常不理想。

在清明节期间采挖的蒲公英，正是生长旺盛时期，采挖回来的蒲公英，可以在去杂的过程中，将鲜嫩的叶片与根系分开。鲜嫩的叶片可以作为野菜食用，也可以在太阳底下曝晒4~7天后全干收藏起来，也可以放在通风良好的地方风干，但是蒲公英内面含有乳汁物质多，不容易风干，并且容易发霉变质，造成不能饮用。

根系和花茎，通过洗净后，再曝晒5~7天后干燥，再切成薄片状或碎断状，再晒一天，包装好避免返潮发生霉变。这样的蒲公英就可以作为泡茶用的原料了。

春末夏初的时候，一般蒲公英叶片自然老化枯死，便进入夏季枯叶期。在蒲公英枯叶期间，可以选择采挖三年以上的根系粗壮的蒲公英。采挖的蒲公英根系通过去杂洗净泥土后，在太阳底下曝晒4~7天后干燥，在饮用的时候切碎泡茶，也可以在蒲公英晒到半干时切成斜口薄片，继续晒干包装后储存备用。

野生蒲公英，除了春季采挖鲜食以外，一般作为泡茶饮用的，应该在蒲公英枯叶期时采挖比较适宜。这个时候，蒲公英已经完成了种子的发育时期，叶片和花茎已经枯萎了，根系处于休眠状态，所获得的有用物质已经达到了最高水平状态，药用价值最高的时期。这个时候采挖，药用价值最好。