热 春天美食之笋叶菜疙瘩!
春天美食之笋叶菜疙瘩! 路上遇见卖莴笋的,问之价格,说一个一块五,四个五元钱,觉不贵,莴笋叶子也比较大,很新鲜,忽然脑子想到了蒸点菜疙瘩?不错,给嘴巴也过过春天的气息吧,于是五元钱买了四个莴笋,回家做菜疙瘩喽!
怎么样,这叶子不错吧,绿绿的很清新的很新鲜。
洗干净,把水沥干
这样看起来还是很多的
水沥干准备动刀
切成丝
在稍微剁一下
撒少许食盐和碱面,食盐是为了腌制,使水分沥出,碱面是为了蒸的时候颜色保持绿色。
沥干水分加入面粉
根据个人喜好加入适量面粉,搅拌均匀
捏成团,上锅蒸20到25分钟
出锅啦
小孩吃可以加酱油
大人吃可以加辣椒油,再配上蒜,那叫一个美
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