云南第十九怪——三七当土豆晒

前段时间，我姑和姑父从老家来，提出要去文山，会见一位30多年都曾未见面的高中老同学；我只好开上自己的大白龙，陪同他们跑一趟了。说起文山州，我并不陌生；还与它有着生命之缘哪！因为，几十年前，我就出生在那里。7，8岁以前，也与父母生活在那里；直到父母调离才离开文山州。。。。。。文山州，地处我们七彩云南的东南部，属于亚热带气候；盛产药用价值极高的三七。我们云南著名的中成药——“云南白药”，以及以三七为主要原料制作的其它衍生药品，如“云南白药气雾剂”等等，都是以三七为主要原料，经过多道复杂工序制作而成的。三七全身都是宝呀！三七（主根块），根，须，枝干，叶，花，都可入药。既然来到文山州，不去面向全国和世界的，全国最大的专业性“文山三七国际交易中心”看一看，那可真就白来了！更何况，我家LD还特意交代过我：要买一点三七根带回开远；我姑和姑父受朋友之托，也要帮朋友买一些三七带回老家。好啦，看图吧：

1，我车就停在“文山三七国际交易中心”北门口。

2，经营三七产品的商户，有的是临街的铺面，在“中心”内部的四周，也都是经营三七的商户。。。。。。

3，我姑和姑父，有其老同学带领走在前面，一个店铺，一个店铺地边逛边询价；我一个人走在后面，边逛边拍；我见这家店铺品种齐全，还有一定的经营规模，就一脚跨进了这家店铺。。。。。。

4，三七的生长周期比较长。现在，生长周期最长的一般都在三年以上，五年以下。三七的生长周期长短，以及三七的大小（“头数”），也决定了三七的质量和价位。“头数”越少，表明它的生长周期越长；个头也就越大，一市斤的个数就越少。所谓的“头数”，指的就是一市斤（500克）有几个三七。像下面：镜头前的这些头数是最少的，一市斤只就有8个三七（8头）；这算是最大的了。我问了一下价格：“8头”的价位在2000——2200元之间。今年喜获大丰收，价位却比往年略低一些。。。。。。

5，等我再把镜头拉近点，好让各位朋友能够看得更清楚些；下面这些就是“8头”的三七了（一市斤8个）。。。。。。

6，下面这些三七的个头就小一些了，是“10头”的。再往下，还有“12头”，“14头”，“16头”，“18头”，“20头”，“25头”，“30头”。。。。。。随着头数的增加，表明它的生长周期越来越短，个头越来越小；价格也就越来越低了。。。。。。

7，这是店铺外的情况。有不少的商家，把从三七种植户那里收购上来的三七，拿到店铺外面来晾晒；就像晾晒土豆一样。。。。。。三七，是不能用水来冲洗的，附着在三七表面的泥土，只能充分地利用阳光和自然风晾晒；等泥土和三七干了以后，再用簸箕筛除附着在其表面上的泥土；这一过程，要反反复复地重复上许多次，才能把它表面的泥土给彻底清除干净。。。。。。

8，有一阵，天空云层突然变厚变黑，商家怕突然下雨；赶忙将正在晾晒的三七收拢装袋。。。。。。

9，这个深色的，不知是什么药材？我讯问了商家后才得知：原来是它就是野生的丹参。我们美丽的七彩云南，不仅是一个野生动物的王国，也是一个野生植物的王国；植物的门类齐全，以气候带来划分：横跨了从热带——亚热带——温带——山地高原带——寒带的所有植物门类；野生的中药材，在全国范围内，那也是品种和数量最多的省份之一哦！

10，商户们，都在忙着收回自己晾晒的三七和丹参。。。。。。

11，真是全家总动员呀！就连才刚刚学会走路的小朋友，也想来帮帮父母的忙了！哈哈。。。。。。

12，不过，他确实还太小了，只会帮倒忙。你看，她妈妈又把他给抱了起来。哈哈。。。。。。

13，家家都忙得不亦乐乎呀！

14，我家LD交代我买的三七根，我在连问了好几家的价格后；最后决定就买这家的了。。。。。。

15，这就是三七根了。在我们云南的许多餐馆里，都有一道云南独有的特色菜——“三七汽锅鸡”；这道菜，就是用这个三七根和鸡肉做的了。而做三七汽锅鸡所用的汽锅，还都是我们红河哈尼族彝族自治州建水县生产的紫陶汽锅哟！

16，这是店铺中的老板娘，正在将已经过磅装袋，足斤足两的三七根摆放好；让我拍照。。。。。。

17，一市斤两袋。

18，我离开后，老板娘开始打扫卫生了。

19，这是“文山三七国际交易中心”的西门。

20，这是里面的场景。。。。。。

21，这家商户，正在将一朵一朵的三七花儿压成扁平状。我问为什么要这样做？他说：只是为了外观上的好看和美观！

22，这是已经压制成扁平状的三七花儿，再将其按一定的重量装进袋子就可以出售了。三七花儿，味道微微有一点苦；既可以像茶叶一样地泡水喝，也可以做药；具有清热凉血，清肝明目的功效；泡水喝过的三七花儿，可不能丢；还可用它来做成一道独具风味的特色菜——“三七花儿炒肉”。。。。。。

23，相比外面临街的商户，里面的商户，就没有了风云突变，老天突然下雨所带来的烦恼。。。。。。

24，这个商家的员工，正在用簸箕筛除三七上的泥土并装入筐中。。。。。。

25，看看：他筛得尘土飞扬，把脸都转朝一边儿去了；以免自己吸入过多的泥土。这可是个体力活呀。。。。。。

26，商户为打发漫长的守店时间，养了几只八哥。其中的一只，还会说：“你好！”“欢迎光临！”这让我开心不已！

27，就是这只八哥会说话了。。。。。。

28，这只麻雀好胆大，离我不到2M，居然飞来与八哥嬉戏；难道你也想象我一样？逗逗八哥不成？哈哈。。。。。。

29，这小男孩好可爱哟！同我外孙女差不多大，一点都不认生；我同他说话儿，他两只眼睛睁的大大的，十分好奇的看着我。你看看：他那眼神。。。。。。

30，后面那位是她妈妈，见我在同孩子说话逗乐；也很开心。我对她说：这孩子很可爱，同我外孙女儿差不多大；送我算啦！刚好与我那外孙女儿配成一小对。。。。。。把他妈给逗乐了！哈哈。。。。。。

31，咦？你看看：这小家伙同我还真是有缘分哪！当我对他说：你到我家去好不好？当我家的上门孙女婿好不好？他似乎是听懂了我说的话哟！你看看他那表情，仿佛心里在说：有这好事儿呀？好呀，好呀，我这就跟你走！你看他那心花怒放地小样儿！把我也给逗乐了！哈哈。。。。。。

32，你看看：他妈妈更是笑得连嘴儿都合不拢了！哈哈。。。。。。