热 【自己动手丰衣足食】一入厨门深似海,从此不再点外卖
口味篇
最近的口味有点奇奇怪怪的,先是喜欢吃大辣的现在又喜欢吃酸辣的。还好自己是一个既能吃辣又能吃酸的广东人,哈哈哈,有没有发现很多好吃的美食都带辣。
这几天特别想要吃鱼,自从点了一个烤鱼的外卖自己吃完之后,觉得不过瘾,而且就那么一条鱼,齁贵齁贵,不能经常这么吃,再想吃鱼的时候咋办?自己动手丰衣足食的时候来了,简易版老坛酸菜鱼,2分钟即可学会,教程奉上,不要骂我
嗯..如果是自己一个人的话,还是点外卖吧,因为花那么多时间煮好的菜,没有人一起分享的美食是没有灵魂的。
这几天特别想要吃鱼,自从点了一个烤鱼的外卖自己吃完之后,觉得不过瘾,而且就那么一条鱼,齁贵齁贵,不能经常这么吃,再想吃鱼的时候咋办?自己动手丰衣足食的时候来了,简易版老坛酸菜鱼,2分钟即可学会,教程奉上,不要骂我
嗯..如果是自己一个人的话,还是点外卖吧,因为花那么多时间煮好的菜,没有人一起分享的美食是没有灵魂的。
买菜挑鱼,自己动手丰衣足食
出门嘞,踩个小拖鞋去逛超市
楼下不到5分钟的路程就有一个小商场,不大,但是想要买的80%在这里都可以买到
左手熟食右手零食,看我空空的购物车,要先选哪一个呢
水产区不大,就着几个鱼缸,种类也只有草鱼、罗非鱼、大头鱼等几种
草鱼多鱼刺,而且是小小的不好挑,建议选罗非鱼
师傅处理鱼的时间,先去选好青菜和配料。怕麻烦的话,可以买一包佐料包,所有配料都配好了,然后按照方法步骤来就可以了
回家把鱼洗干净,切块,下去腥粉腌20分钟去腥
去腥粉的多少,视鱼的大小决定
腌制过程中,可以先去处理一下青菜,摘掉边边角角
煮鱼调味小菜
万事俱备,只差开锅
下油热锅
第一步,热油烧锅,加入酸菜包,炒出香味,加水煮沸5分钟。鱼有大骨头的话,可以把骨头一起放进来煮,鱼骨和鱼肉分开煮会熟的比较快
第二步,加入切好的鱼肉。鱼肉不建议切的很薄,因为很容易熟,煮太薄的话,比较容易煮碎
加入鱼肉之后,煮大概10分钟就可以啦,煮太久的话,鱼肉会煮没的哦
鱼香,出锅
香喷喷的老坛酸菜鱼,就出锅啦。出锅前,撒上香菜,那个味道,销魂啊。我切的鱼比较小块,煮了一小会就碎掉了
长条长条的,就变成就这么小了。
不过肉还是很嫩的
一人一筷,一鱼一菜,生活就是这么容易满足。但是,我还是喜欢多多人一起吃,酸菜鱼要多人吃才好吃,自己一个人吃,再香的菜,吃起来钟觉得缺了点什么。
如果有时间,可以学着去做菜,你会发现新天地的。一入厨门深似海,从此不再点外卖。
如果有时间,可以学着去做菜,你会发现新天地的。一入厨门深似海,从此不再点外卖。
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