家常菜凉拌豆皮

大家好，欢迎来到每日食谱，我是蘑菇，今天介绍的是凉拌豆皮。

 

这是一份巨好吃的凉拌豆皮，香辣过瘾连吃三天都不腻。

 

在制作前，你需要准备的材料有：豆皮1张，大蒜4瓣，黄瓜半根，小米椒适量，香菜1根，辣椒油、食用油、盐适量，生抽两勺，香醋两勺，耗油一勺。配料表在本课简介里可以查看，APP的用户，可以点本页面左下角的“简介”查看；微信客户端的用户，可以点音频下方的“查看课程介绍”。

 

准备好材料，我们就可以开始制作了。

 

第一步，豆皮切丝，大蒜拍碎，小米椒切碎，黄瓜切丝，香菜切段备用。

 

第二步，锅中烧开水，下豆皮焯水1分钟，捞出来过凉水。

 

第三步，锅中热油，碗中加蒜末、小米椒碎后，浇上热油，再加上两勺生抽，两勺香醋，一勺耗油，少许盐和两勺辣椒油，拌匀后备用。

 

第四步，在放豆皮的碗中放黄瓜丝和香菜段，再淋上调好的料汁，调拌均匀后就可以吃了。

 

豆皮是高蛋白低脂肪，不含胆固醇的营养食品，尤其适合用来凉拌。豆腐皮中还含有的大量的卵磷脂，可以有效的防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏健康。夏天不想做菜，那就来一道简单好吃又快手的凉拌豆皮吧，酸辣开胃，做法简单，喜欢的你一定要试试哟。