【你好2021】美食天地之新春快乐红枣煨肘色红亮，

【你好2021】美食天地之新春快乐红枣煨肘色红亮，

红枣煨肘
【菜名】 红枣煨肘 
【所属菜系】 川菜 
【特点】 色红亮，肘子软糯，甜咸适口。 
【原料】   
猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。 
【制作过程】   
猪肘洗净，入沸水去血腥味，捞出冲洗净，红枣去核洗净。冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。罐内放鸡骨垫底，上放猪肘，加入鲜汤、姜（拍松）、葱（挽结）、盐、糖汁，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火煨热，拣去葱、姜，下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓，起锅装于大圆盘内（皮向上），原汁淋于肘子上即成。  


新的一年到来了！牛年大吉！祝福大家新春愉快！
2021大家一起加油！来吧朋友们！为了美好生活，一起努力呀！加油加油了！