鹭岛美食，作为一个北方人的推荐

作为一个北方人，来厦门八年，说实话，主要食物还是保留了北方的习惯，馒头面条(很难买到北方馒头，还特别贵，还是软软的甜馒头)。但是有一些本地美食还是不排斥，给大家推荐一下。

首推的当然是厦门的特色美食——沙茶面。这是一道香辣可口的面食，以豆瓣酱、虾油等多种调料炒制而成，再加上鲜嫩的猪肉片和爽滑的面条，口感丰富，令人回味无穷。

2、海蛎煎
厦门是一个海岛城市，自然海鲜也是非常丰富的。厦门海蛎煎是一道传统的海鲜小吃，用新鲜的海蛎制作而成。外酥内嫩，口感香脆，十分美味。
3、特色烧肉粽
厦门的烧肉粽是一道非常有特色的美食。烧肉粽是以糯米为主料，搭配烤制的猪肉和特制的调料包裹而成。这道美食不仅外观精致，色彩诱人，更重要的是口感丰富，咸甜适中。
4、土笋冻
这道小吃是厦门的经典之一，口感Q弹，也是一种特色海产品。土笋是一种生长在海滩泥沙中的海沙虫，土笋冻的特点在于它的外观晶莹剔透，状似果冻。口感弹滑，清爽可口，给人一种独特的食用体验。
5、鱼丸汤
厦门的鱼丸以鲜嫩的鱼肉为主料，加上特制的调料制作而成。鱼丸口感弹牙，鲜美可口，非常受厦门本地人和游客的喜爱。
另外还有姜母鸭，吃起来也是感觉不错，不腻，香香的姜的味道。