家常自制海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础

家常自制海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础

用料  
干海带50克
猪头半个或者筒子骨1根
羊肚菌8个没有可不放
黄豆30克
白胡椒粒30粒
八角1个
生姜7片
海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础的做法 

提前泡好的黄豆加些水 破壁机磨碎了 步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣 熬会容易喷锅 所以磨不磨都可以)

海带先泡水半小时 再洗净 切块备用

之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法 可以看那篇做参考

猪头（我家是喜欢吃拆骨肉 刚好猪头的肉又特别嫩 鱼头肉也是最嫩的 同理 同理 所以我一举两得了）或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用 其实这就是个万能汤底

冷水下锅 黄豆磨与不磨 2种操作营养价值是一样的

大火 汤滚后把白沫用细网弄出来

不知怎么拍的时候是正的 这里呈现又反了 反正这部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步骤4的时候放）汤滚后转小火煲2.30小时 筒子骨2小时就可以了

牛奶汤质 磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻

这是2个半小时后 已经把猪头取出来放入备好的海带了 放盐 放羊肚菌

这时再放一些胡椒粉 海带汤一定要配上浓浓的胡椒香中小火熬个30分钟就关火 海带喜欢口感软的 时间可以多熬

撒葱花 晚餐搞定

很烫 用夹子撕开

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