品尝舌尖上的陕西·西安回民街

西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，其历史悠久，距今已有上千年历史。西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在。
北院门街，青石铺路、仿古牌楼，路两旁多为仿明清建筑，有餐饮、各种器物商品，绝大多数回民操持、既古朴又热闹、中外游客特别是国外游客喜欢逛的地方。西安回民街作为西安风情的有着特殊意义的一部分、当然与兵马俑、华清池等等是西安的名片之一、西安回民街也是西安的名片之一。北院门，化觉巷，西羊市，大皮院四条街道的名称就已经具有古城西安的历史韵味。

北院门

北院门各种陕西特产琳琅满目，各种回民小吃应有尽有
下面要上图放大招啦如果是吃货的你管好口水不要流出来了

牛羊肉泡馍
地道的老西安人泡馍讲究用手掰白吉饼；点了一份泡馍，再点上二、三个白吉饼，白吉饼是发面再加面粉、揉面、烙成的饼、九煮不烂。羊肉泡馍的牛肉、或者羊肉是已经煮好的、趁热堆成一大块、切几大大片卤羊肉块、新鲜的蒜苗段、筋道的粉丝、和掰碎的白吉饼馍加入羊汤一起煮。热气腾腾一大碗、端上桌，香飘满桌、吃一口羊肉、绵软滑香、回味无穷。牛羊肉泡馍的套餐还包括；腌糖蒜、辣子酱、一小碗韭菜清汤。牛羊肉泡馍是最有盛誉的西安小吃、成了西安小吃的名片

来到回民街的时候肯定会觉得眼花缭乱，怎么有这么多店，全是吃的？
别着急，一家家看，看中哪个就坐下，吃上几口，也不要吃的太饱，再接着往下走，肯定能满足你。

陕西花馍

甑糕:以糯米、红枣、大红豆或芸豆为原料，相间叠放，铺若干层。用大、小火蒸几乎一夜成熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣、大红豆或芸豆为原料制成的一种甜糕。在《花好月圆》电视剧中的甑糕、就为此物也。

甑糕近看

眼花缭乱吃啥好呢？可是都想吃

牛肉干

来张近图，好看吧不过味道一般

回民街卖黄桂柿子饼的摊点很多，其做法都是: 火炉子上放着一口平底的油铁锅，用植物油去煎。制法也方法是；把去蒂剥皮的火晶柿子肉用箩网滤成柿子浆，与面粉和成软面团，包入黄桂浆、豆沙一类的馅料，拍压成一个鼓状的小圆饼，待锅底的植物油烧至六成热时轻轻放入小圆饼，两面翻转着煎成棕黄色就可以出锅了。
柿子饼香甜可口、吃的时候可要小心、别烫嘴呀！

黄桂柿子饼近图

牛腊肉羊腊肉

感觉应该好吃

来了一杯味道不错

炒凉粉

快管不住口水了

热的常温的任君选择

贾三牛羊腊肉馆

喜欢吃肉肉的吃货流口水没

这是著名的孙家老铺肉夹馍店（据说这家味道正点），排队的人很多

化觉巷
有关化觉和花角的来历，说法不一。相传，因这里的清真大寺建筑宏伟、牌楼斗角精美绝伦，俗称大寺为花角寺，又因大清真寺在此，取感化、感悟之意得名化觉巷，后来省掉寺字，称化觉巷。据世代居住在化觉巷的老先生说：相传，过去这里的街道都是土路，一下雨到处都是水和泥，一不小心就滑倒了，于是就叫滑脚巷，后来叫成了化觉巷。
如今化觉巷古玩街，主要售卖的是有地方特色的旅游纪念品，如剪纸、皮影、唐装、仿制的古董、兵马俑模型和陕西特色的手工艺品等。外地游客和老外特别喜欢在这里买点纪念品带回家。化觉巷的一头是西羊市，另一头连接着北院门，是一片有历史的街区。

化觉巷

鼓楼
鼓楼建于高大的长方形台基之上，为砖木结构，通高34米。高台砖基座东西长52.6米，南北宽38米，高8米。基座南北正中辟有高宽均6米的拱卷门洞，供人车出入，南通西大街，北通北院门。面积1998.8平方米，登陆踏步已由原来的西北侧改为如今的正东侧。

鼓楼为梁架式木结构楼阁建筑，上下两层，重檐三层。正面(南向)为七间。进深三间，四周回廊深度各为一间，按楹柱距离计算，正面为九间，侧面为七间，即古代建筑中俗称的七间九。屋面覆盖以剪边灰瓦，楼基除两端尾外，不加其它装饰，尽显雄浑庄严。

鼓楼建筑形式是歇山式重檐三滴水。鼓楼呈长方形，分上下两层。第一层楼上置腰檐和平座，第二层楼为重檐歇山式顶，上覆灰瓦，绿色琉璃瓦剪边。上下两层面阔各为7间，进深均为3间，四周环有走廊。楼的外檐和平座都装饰有青绿彩绘斗拱，使楼的整体显得层次分明，华丽秀美。
鼓楼的构造技术，在应用了唐朝风格、宋代建筑法则的基础上又有不少创新。全楼结构无一铁钉，楼檐和平座都使用了斗拱构造原理，外观楼体古雅雄健，富有民族特色。

屋顶是中国古代建筑之冠冕。早在汉代，劳动人民就创造出多种如庑殿、歇山、悬山、攒尖等形式的屋顶。
钟鼓楼广场，左侧是进入围绕钟楼的环形地下通道，地下通道可以通往东南西北四条大街以及地铁进站口。

绕鼓楼一周又来到回民街、来到这个不起眼的地方，其实这个地方不简单
它就是西安历史文化展览馆

西安地图

西安；是大汉强盛辉煌、是大唐繁荣富强、是中华民族的在世界历史上最为灿烂时刻，数千年以来、世界各国以汉人、唐人称呼中国人，说明汉唐盛世对世界的影响力。

很多个朝代的首都

中国人讲忠孝节义，爱国家、孝敬父母、对敌人讲气节、对人讲义气、大气、这几条要记心中。

西安还是；是古代丝绸之路的起点、千百年前，中国的丝绸、瓷器、印刷术、茶叶等经由这里流向西方各国。同时，也将西方的文化带了回来，在这座城市留下了属于它的记号

中国的传统文化和西方的外来文化发生交汇，造就了今天韵味不同的西安。西安市作为人类文明最早的城市，同时也是古代丝绸之路的起点，从古至今，西安市来来往往的商人、传教士、旅人络绎不绝。西方各国的习俗与文化在长安城的天空上都留下了各自不同的色彩，西安也因为历经了多元文化的洗礼，如今变得多姿多彩却也不失厚重沉稳的历史感。