小老头厨艺:食材、美味!

小老头20126 斯巴鲁XV
0浏览/2017-11-14 09:56
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行程安排

  • 行程1: 展示食材   

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    老婆从老家回来,带了好多个的美味食材! 

    支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!

    鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!

    土公鸡、母鸡也是在县里杀后放冰冻箱,临走时再拿出来。各种食材图片介绍。

    前段时间在农批市场发现一款新食材,小老头取名:青瓜花。最早品尝青瓜花是在14年在连云港的馆子里,后又去当地的菜市场找,没找到!第二次发现此食材是16年游雁荡山剪刀峰时,路边的馆子里有,但不新鲜了,没整,此次发现就不能放过!只是有点贵,30元一斤。后又去发现没得卖了,心有不甘,再下次又找还是没得!只得问摊主什么时候有?答曰:太贵了不好卖!若要的话加微信且要提前一天联系!总算又找回来了,想吃点好东西真不易哦!


包里全部是好吃的,衣物等早就快递到家了。

2个公鸡2只母鸡、盒子里是炼好的鸡枞菌油

抽真空冰冻保存的鲜鸡枞菌

土江豆

比常规的价钱贵1倍

泡来吃

土番茄,有番茄味!

鲜鸡枞菌,好象人工种植尚未成功!

原味麦粑

豆干

包谷粑,小老头下乡时的主食!

鲜江豆米,头天买的,长芽了,照吃不误!

煮好的江豆米,也是放冰冻箱

鲜花椒,用菜仔油加工成花椒油。

老盐菜,农民加工的

竹毛肚、竹胎盘

竹荪

干鸡枞菌,上述几款干货是快递回来的。


小妹拿来的苦笋,浙江的,比四川宜宾的差点比屏山乡下的好点!

深圳农批市场首次发现,有点贵,30元一斤!

也是在农批发现的,湖南攸县豆干,老婆评价:和四川老家差不多!








公鸡拌来吃,下酒好安逸!

母鸡煲汤,加点干鸡枞菌更香,只加了块老黄姜,汤甜甜的,肉也好吃!

番茄炒蛋,难忘那番茄的味道!

素炒鸡枞

凉拌豆干丝

泡土江豆

猪骨煲江豆米

味道不摆了

素炒土江豆

炼好的鲜花椒油

老盐菜



可下饭、可煮汤、、、

青瓜花:第一次是14年在连云港馆子里吃过,后去当地菜市场没买到,16年在雁荡山景区见过不新鲜的。

深圳农批见了一次,再想买又不见了!
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小老头20126 2017/11/14 09:56:13 发表在 主楼

行程安排行程1: 展示食材   =====================================================    老婆从老家回来,带了好多个的美味食材!     支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!    鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!  &nb...

2017-11-14 10:01 回复
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小老头20126 2017/11/14 09:56:13 发表在 主楼

行程安排行程1: 展示食材   =====================================================    老婆从老家回来,带了好多个的美味食材!     支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!    鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!  &nb...

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小老头20126 2017/11/14 09:56:13 发表在 主楼

行程安排行程1: 展示食材   =====================================================    老婆从老家回来,带了好多个的美味食材!     支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!    鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!  &nb...

厨师
2017-11-14 10:01 回复
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小老头的饮食生活就是精彩。我是一直‘追剧’。
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    是不是丝瓜扭啊,就是小丝瓜
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    都是好食材,烧出来都是美味啊!
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    太厉害了,全是老家美味
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    小老头用的锅和刀都是啥牌子


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    冬日水中冰 2017/11/14 10:04:57 发表在 4楼

    此主帖已经被冬日水中冰设为精华帖帖子标题:小老头厨艺:食材、美味!精华理由:精彩美食

    谢谢版主!
    2017-11-14 14:31 回复
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