热 小老头厨艺:食材、美味!
行程安排
- 行程1: 展示食材   
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老婆从老家回来,带了好多个的美味食材!
支线飞机,正点也是1点过,今天晚点2个多小时,到家4点过了,有好吃的再晚都高兴!
鸡枞菌:鲜的、鲜冰冻的、干的。鲜的鸡枞菌是一早去县城买的,冰冻的也是前段时间去县城买好洗好抽真空后放冷冻箱保存,品质差点的用土菜仔油炼成菌油,干的则是品质最差的洗净后放冰箱冷藏柜抽干,干的煲鸡汤美味极了!
土公鸡、母鸡也是在县里杀后放冰冻箱,临走时再拿出来。各种食材图片介绍。
前段时间在农批市场发现一款新食材,小老头取名:青瓜花。最早品尝青瓜花是在14年在连云港的馆子里,后又去当地的菜市场找,没找到!第二次发现此食材是16年游雁荡山剪刀峰时,路边的馆子里有,但不新鲜了,没整,此次发现就不能放过!只是有点贵,30元一斤。后又去发现没得卖了,心有不甘,再下次又找还是没得!只得问摊主什么时候有?答曰:太贵了不好卖!若要的话加微信且要提前一天联系!总算又找回来了,想吃点好东西真不易哦!
包里全部是好吃的,衣物等早就快递到家了。
2个公鸡2只母鸡、盒子里是炼好的鸡枞菌油
抽真空冰冻保存的鲜鸡枞菌
土江豆
比常规的价钱贵1倍
泡来吃
土番茄,有番茄味!
鲜鸡枞菌,好象人工种植尚未成功!
原味麦粑
豆干
包谷粑,小老头下乡时的主食!
鲜江豆米,头天买的,长芽了,照吃不误!
煮好的江豆米,也是放冰冻箱
鲜花椒,用菜仔油加工成花椒油。
老盐菜,农民加工的
竹毛肚、竹胎盘
竹荪
干鸡枞菌,上述几款干货是快递回来的。
小妹拿来的苦笋,浙江的,比四川宜宾的差点比屏山乡下的好点!
深圳农批市场首次发现,有点贵,30元一斤!
也是在农批发现的,湖南攸县豆干,老婆评价:和四川老家差不多!
公鸡拌来吃,下酒好安逸!
母鸡煲汤,加点干鸡枞菌更香,只加了块老黄姜,汤甜甜的,肉也好吃!
番茄炒蛋,难忘那番茄的味道!
素炒鸡枞
凉拌豆干丝
泡土江豆
猪骨煲江豆米
味道不摆了
素炒土江豆
炼好的鲜花椒油
老盐菜
可下饭、可煮汤、、、
青瓜花:第一次是14年在连云港馆子里吃过,后去当地菜市场没买到,16年在雁荡山景区见过不新鲜的。
深圳农批见了一次,再想买又不见了!
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