车辆在行驶中水温会下降.这个是什么问题?

最近天气冷.我每次上车都是等水温到了正中间(不差一点的..正好是中间).才开暖气.....但是一开暖气..不要多久水温就会往下面降1到2个厘米.如果把暖气关了.再多踩点油门...水温在几分钟之内又会升到中间..还有就是.....如果不开暖气..长时间(比如说我最近经常跑山路.一个大下坡就是五到十公里..)带档或者空挡下坡滑行的话.也会下降一两个厘米....如果走平路或者是上坡...多踩点油门...水温又会上升到中间...

我的车买了一年半...防冻液没换过...缺防冻液的时候加过大约三分之一到半瓶矿泉水...我是在南方..就算是晚上温度也是在0度以上.....是不是车子哪个零件坏掉了..比如说传感器.节温阀.....还是防冻液加了水的问题??