美味的【奥运蔬菜】秋葵炒肉丝
- Yangzai喵咪
- 0浏览 · 2016-07-11 16:46
秋葵，还有另一个名字叫“羊角豆”它香味独特，脆嫩多汁，是人们日常比较喜欢的营养保健蔬菜～
对于营养，秋葵含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素，还有可溶性膳食纤维和维生素A、C、E
对于保健，秋葵在非洲被称为“植物伟哥”在日本被称为“绿色人参”经常吃的话会有护肤、保肝、健胃、强肾的功效
在国外被列入新世纪最佳绿色食品的秋葵，被许多国家定为运动员首选蔬菜，所以也叫“奥运蔬菜”
好啦，介绍完了秋葵～我们就开始动手炒菜吧～
主料：秋葵、肉丝
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、糖、生抽、料酒、淀粉
对于营养，秋葵含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素，还有可溶性膳食纤维和维生素A、C、E
对于保健，秋葵在非洲被称为“植物伟哥”在日本被称为“绿色人参”经常吃的话会有护肤、保肝、健胃、强肾的功效
在国外被列入新世纪最佳绿色食品的秋葵，被许多国家定为运动员首选蔬菜，所以也叫“奥运蔬菜”
好啦，介绍完了秋葵～我们就开始动手炒菜吧～
主料：秋葵、肉丝
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、糖、生抽、料酒、淀粉
秋葵是宝妈在超市买的～
青辣椒
红辣椒
取适量的秋葵
洗净，再用盐水泡一会～泡完再清洗一遍哦
锅中烧水
倒入洗净的秋葵
秋葵用水焯一下为了去除秋葵本身的涩味
秋葵用水焯一下为了去除秋葵本身的涩味
焯完捞出
把头去掉
切成小块
装盘备用
青辣椒切小块
如图
小红辣椒也如此
瘦肉切丝
宝妈切的不够细
肉丝里拌入料酒、生抽、淀粉～
拌入淀粉的肉肉嫩嫩的，很好吃
拌入淀粉的肉肉嫩嫩的，很好吃
拌好腌一会
葱姜蒜干辣椒切好备用
锅中烧油
倒入腌好的肉丝，炒熟捞出备用
接下来准备炒菜啦
油热后倒入切好的葱姜蒜和干辣椒炒出香味
倒入秋葵翻炒
加入青红椒，根据自己的口味依次加入：盐、鸡精、生抽、糖调味
最后加入炒好的肉丝翻炒一下
一盘秋葵炒肉丝就完成啦![]()
味道真心不错呢，亲们也动手试试吧![]()
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