【狂欢十二月】砂锅美味土豆鸡

砂锅美味土豆鸡
用料  
土鸡块
土豆
姜
八角
葱
木耳
豌豆
料酒
李锦记秘制红烧汁
砂锅土豆鸡的做法  
土鸡斩成小块
土豆切块，姜切丝
木耳发泡摘小朵洗干净
豌豆解冻备用
鸡肉放入凉水里
加少许料酒
加热至水沸腾，漂去浮沫
捞出备用
油锅加热，放入八角
姜丝炒出香味
把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色
鸡肉炒干后关火去拿砂锅
将泡好的黑木耳先倒进砂锅里
再倒入炒干的鸡块
放温水没过鸡块
倒入豌豆
砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟
再转大火，炖开后转小火
炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块
这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好