跨过黄河去吃家乡的特色美食

各位车友好，在我的家乡山东省东营市有一种美食：水煎包，而水煎包最具代表性的便是利津水煎包。但是这几年，有一个叫做麻湾水煎包的铺子突然火了，引得东营三县两区的人都纷纷前去品尝，正好五一也没地方去，就决定去尝尝（提前三天预约的）。

说走就走，一行五人，开上我们的蓝图梦想家就出发了。看了一下距离不是很远，但是因为假期期间浮桥是不免费的，没办法只能再绕一下大桥了（我觉得这个事就不是很合理）。大桥还是不错的，拍起来也挺好看。过了大桥又顺着黄河大堤跑了十几分钟就到了东营区的龙居镇，龙居现在弄的可是很漂亮了。

约好的时间是中午十二点半到，我们早到了一会儿，这个点已经算是过了饭点了，但是人依然不少。又要了一份紫菜蛋花汤，没要他家的招牌丸子汤（主要是真有点吃够了）。

一会儿包子就上桌了。作为一个从小吃水煎包长大的利津人，对水煎包是很有发言权的。这种美食，制作工艺十分讲究，最好吃的馅是韭菜肉，韭菜要嫩，肉要选取五花肉，而且肉不能掺进韭菜里，只有在包进去的时候放上肉。在蒸和煎的过程中，最好采用木柴，天然气等做出来味道要差一点，油需要选用大豆油（花生油形成的煎面不是金黄色）。水煎包有一个特殊的属性就是，就是出锅那一段时间好吃，整个包子的灵魂就是着金黄脆口的“嘎着”，一旦凉了或者用东西装一下，马上“嘎着”就没了。他家的包子品相上确实是到位，调的馅也可以，确实算得上物有所值。

他的周边还有几个卖月饼和老面包的，来都来了，就一起买了一点。旁边还是卖甜瓜和西瓜的，这个我们那边也有就先不买了。吃饱喝足了，就准备回去了，这一趟也算是不虚此行了。也欢迎全国各地的朋友来我们东营尝尝水煎包。