喜欢的就是好的

每年的中秋节总会出现关于甜月饼还是咸月饼,就像是每年端午节总有人探讨甜粽子还是咸粽子。其实 咱们国家幅员辽阔,各地的风俗习惯和饮食习惯是有着明显区别的。相对来说南方朋友侧重于咸蛋黄的月饼,而部分更侧重枣泥和五仁的月饼。

就拿我们内蒙古来说,东西跨度达两千多公里,饮食习惯也有很大的区别,蒙东、蒙中和蒙西有着各自的特色。我们蒙中地区老百姓过中秋节,更喜欢吃丰镇月饼,就是没有月饼馅,单纯的面饼。面粉用融合了白糖的开水和本地胡麻油和面而成,没有精美的纹理图案,只是简简单单的面饼。高油高糖特别抗饿,每年过中秋节都会制作很多,然后在接下来的一段时间里成为早点或农民秋收时的干粮,实用性拉满。

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