寻味潮汕，爱上美食与美景！
- 中山车友6210128
- 0浏览 · 2018-11-13 10:19
无论走多远，品尝多少美味，最香的还是家乡的味道，这句话本来有点矫情，不过作为一个地道的潮汕人，我可以说“家乡的美味的确很赞”！
潮汕，一个为美食而生的地方，无论精致的食府、临街的排档，还是一间简单的小吃店都默默诠释潮汕人的精细和讲究。
是的，我又回到潮汕，只为一个美食心结！
行前准备
换洗衣服，雨伞一把，遮阳帽一顶，防蚊水一瓶，防晒霜一套，风油精一瓶，墨镜一副。尼康Ｄ7100一台，尼康18-300ＭＭ镜头一个，图丽11-16ＭＭ镜头一个，尼康D810一台，24-70MM镜头一个。个人身份证件，华为P9手机一台。智云Smooth Q手持三轴稳定器一台。少量现金，能用电子支付的地方尽量使用电子支付。另带特百惠都市暖心保温瓶和茶韵随心杯各一只，特别喜欢特百惠的产品，这次带出来的保温瓶保温效果非常好，茶韵随心杯还可以泡茶，特别适合我这个潮汕人。
潮汕，一个为美食而生的地方，无论精致的食府、临街的排档，还是一间简单的小吃店都默默诠释潮汕人的精细和讲究。
是的，我又回到潮汕，只为一个美食心结！
行前准备
换洗衣服，雨伞一把，遮阳帽一顶，防蚊水一瓶，防晒霜一套，风油精一瓶，墨镜一副。尼康Ｄ7100一台，尼康18-300ＭＭ镜头一个，图丽11-16ＭＭ镜头一个，尼康D810一台，24-70MM镜头一个。个人身份证件，华为P9手机一台。智云Smooth Q手持三轴稳定器一台。少量现金，能用电子支付的地方尽量使用电子支付。另带特百惠都市暖心保温瓶和茶韵随心杯各一只，特别喜欢特百惠的产品，这次带出来的保温瓶保温效果非常好，茶韵随心杯还可以泡茶，特别适合我这个潮汕人。
潮汕，一个为美食而生的地方，无论精致的食府、临街的排档，还是一间简单的小吃店都默默诠释潮汕人的精细和讲究。
是的，我又回到潮汕，只为一个美食心结！
是的，我又回到潮汕，只为一个美食心结！
到汕头市区寻觅美食，必定要逛逛***区，好多特色小店深藏在老街小巷当中。
老城区也是汕头景点最集中的区域，边寻美食边赏景，一举两得。
沿着月眉河向前走，眼前出现一块明清皇家风格的牌坊，上书天下为公，原来是中山公园到了。
老城区也是汕头景点最集中的区域，边寻美食边赏景，一举两得。
沿着月眉河向前走，眼前出现一块明清皇家风格的牌坊，上书天下为公，原来是中山公园到了。
汕头中山公园为纪念孙中山先生而得名，1928年建成，免门票，同时也是汕头新八景之一，景点名称叫“月苑莺声”。
这是一个仿古园林，园内的假山巧夺天工，栩栩如生，假山群中的凉亭古朴典雅。沿着石阶可以登上假山山顶，假山设有数层休息站，休息站内设有坐櫈和观光窗口，其中视野最好的是山顶的凉亭观光台，可以俯瞰整座园林的景色和部分市容。
沿着道路的指引向前走，看到一座比较特别的凉亭，亭顶由三棵人造梅花树托着，特别有春天的气息。
中山公园虽然只是一个城市公园，不过一些细节值得品味，比如花圃的墙体，常常精心细致地描绘各种花鸟虫鱼图案，可以看出潮汕人的细致和技师的情志。
从公园大门往北走可以走到玉监湖，这个湖泊位于公园的东部，面积接近整个中山公园的一半。
这里是中山公园最诗意的角落，开阔的湖景和古朴的九曲桥，构成一幅经典婉约的画卷。
龟山位于公园的北边，被玉监湖所包围，是由湖泥堆积而成的小山丘，因形似乌龟在湖中畅泳而得名。站在龟山上可以俯瞰玉监湖的景色，春花烂漫时节尤其好看。
飘香小食店就在中山公园大门口，在汕头当地颇有名气，交通也很方便。公交车站是公园头，经过的公交车很多
由于只有一个人用餐，因此只点了两大招牌－蚝烙和猪肚汤，猪肚汤加了酸菜和番茄，味道尚可，蚝烙过于油腻，厨师手艺相对一般，看来老字号也有失手的时候。
这类名店，大概只有第一代厨师手艺最稳定。
这类名店，大概只有第一代厨师手艺最稳定。
对于汕头的最初印象，便是小公园一带的骑楼。记得第一次来到这里的时候，商店已经不多，第二次来的时候，好多楼房变成了危楼，数条街区的商铺大门紧闭，街上行人廖廖。
小白
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四永一升平是指以小公园为中心向外扩散的五条街道名称，分别是永安、永和、永泰、永兴街和升平路。四安一镇邦是指怡安、棉安、万安、吉安街和镇邦路。这几条街道是早期汕头埠繁荣的见证。
站在小公园亭上可以看到著名的百货大楼，曾经的南生公司，这一座1932年由梅县籍印尼华侨李柏恒、李耀宗、李远波、李镜泉、李视棠等人集资50万大洋建设的洋式大楼是汕头埠的守护者，见证这座近代新兴城市的风雨沧桑。这里曾经是整个粤东地区人气最旺的商业大楼，汇聚了当时最全、最新潮的商品。
曾几何时，百货大楼破落得仿佛即刻就要倒下。如今，楼房得以加固，外墙重新刷上了黄彩，仿如一位端庄而洋气的姑娘。
不知这里是否还能重拾昔日的繁荣？
其实又有什么所谓。每个时代的发展曲线不同，有个让人铭住过往的地方便好。
汕头百货大楼大概就是这座城市的灵魂吧？至少是很多老汕头人心中最美好的回忆！
站在小公园亭上可以看到著名的百货大楼，曾经的南生公司，这一座1932年由梅县籍印尼华侨李柏恒、李耀宗、李远波、李镜泉、李视棠等人集资50万大洋建设的洋式大楼是汕头埠的守护者，见证这座近代新兴城市的风雨沧桑。这里曾经是整个粤东地区人气最旺的商业大楼，汇聚了当时最全、最新潮的商品。
曾几何时，百货大楼破落得仿佛即刻就要倒下。如今，楼房得以加固，外墙重新刷上了黄彩，仿如一位端庄而洋气的姑娘。
不知这里是否还能重拾昔日的繁荣？
其实又有什么所谓。每个时代的发展曲线不同，有个让人铭住过往的地方便好。
汕头百货大楼大概就是这座城市的灵魂吧？至少是很多老汕头人心中最美好的回忆！
合众炒粿就在中山公园旁，以炒粿和粿条汤为主。
晚上和朋友会合，点了两份炒粿，一份为海鲜炒粿，一份为牛肉炒粿。
一般的炒粿店，诸如海鲜、牛肉、牛肉丸等新鲜的配料都差不多，唯一不同的是炒出来的粿条的质感，好的粿条弹牙、爽口，不好的粿条要么太硬，要么软绵绵如吃米粉团，吃完喉咙还有点涩。
合众炒粿的粿条中规中矩，总体来说炒得不错。相对比较推荐海鲜炒粿。
合众炒粿的粿条中规中矩，总体来说炒得不错。相对比较推荐海鲜炒粿。
因为探访朋友来到龙湖区外砂镇，这里是汕头的工业强镇之一，同时也是东部的美食之乡，寻觅美食自然是我在这里第一件要做的事情。
到达外砂已经将近中午两点，与朋友会合后便直奔位于外砂迎宾路中段下蔡路段的潮客粥铺。
粥铺的店面不大，名气也不大，如果不是有本地朋友带路，很多外地人很难找到这里。
粥铺的店面不大，名气也不大，如果不是有本地朋友带路，很多外地人很难找到这里。
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粥店的老板叫沈永川，是个地道的汕头人。我们道明来意后，沈生便开始做前期工作。
鱼粥是小店的主打，据沈先生讲，真正鲜甜的鱼粥讲究原汁原味，因此一定要选用新鲜的深海鱼类，比如石斑，鲜虾和蟹也可以作为主料。
汕头是座海滨城市，不缺新鲜海鱼，到市集或码头选购新鲜原材料是沈生每天的备做功课。
鱼粥都是现场制作，这也让食客十分放心。
鱼粥是小店的主打，据沈先生讲，真正鲜甜的鱼粥讲究原汁原味，因此一定要选用新鲜的深海鱼类，比如石斑，鲜虾和蟹也可以作为主料。
汕头是座海滨城市，不缺新鲜海鱼，到市集或码头选购新鲜原材料是沈生每天的备做功课。
鱼粥都是现场制作，这也让食客十分放心。
按潮汕人的饮食习惯，再配一碟豆酱风味更佳！
做为潮汕人，对牛肉火锅没有抵抗力，和朋友相聚，自然少不了去品尝一顿美味的牛肉火锅。
我们选择的是位于外砂老桥头内陇路段的半径牛肉。
我们选择的是位于外砂老桥头内陇路段的半径牛肉。
潮汕牛肉火锅的特点是采用清汤作为汤底，不添加复杂的配料，牛肉都是现切，吃火锅的人数可多可少，如果一桌人一起吃，可以把牛各部位的肉都品尝一遍，厨师在切肉的时候会将不同部位的牛肉归类入碟。像我们这种四个人的围炉火锅，挑选几个部位的牛肉，再配一碟粉肠和一至两碟牛肉丸就可以了。
半径牛肉出品的牛肉丸结实弹牙，非常爽口，火锅汤底再配点白萝卜，清甜的口感让人回味！
半径牛肉出品的牛肉丸结实弹牙，非常爽口，火锅汤底再配点白萝卜，清甜的口感让人回味！
半径牛肉的出品很赞，因为肉质鲜美，因此即使汤底非常简单，整体口感也很好。烫熟的牛肉、牛杂、牛肉丸再配上沙茶酱，味道更佳。
姑妗粿汁是外砂另外一间留给我深刻印象的美食店，位于外砂林厝大道十七号，以经营各种粿汁、米粉、水饺、粿条汤、粿条面为主。店面不大，在外砂颇有名气，
姑妗粿条汤的特点是汤鲜料多，一碗粿条汤接近一半配料。
新鲜上桌的粿条汤色香味俱全，完全没有抵抗力。
粿条汤一碗价格15元起，非常合理。在其他地方很难吃到如此足料的粿条汤。
粿条汤一碗价格15元起，非常合理。在其他地方很难吃到如此足料的粿条汤。
潮州金漆木雕则极尽复杂之能事，每一幅都有大量花草虫鱼或人物，这些雕刻大部分以中国古代民间故事或传说为蓝本，融入绘画等艺术，表现祥瑞意境或宅主人情志，放在在全世界范围都是鸿篇巨作，令人赞叹！
己略黄公祠的金漆木雕内容包括“铜雀台”、“张羽煮海”、“水漫金山”、“三国演义”、“郭子仪拜寿”等，也有反映潮州当地民间传说的“韩江丽景”等。
己略黄公祠的金漆木雕内容包括“铜雀台”、“张羽煮海”、“水漫金山”、“三国演义”、“郭子仪拜寿”等，也有反映潮州当地民间传说的“韩江丽景”等。
抬头注视横梁，发现小小的空间里竟然密密麻麻雕刻了一堆小人，他们或站或卧，或作欢喜状，或作醉态……
每一个人的形神各不相同。能在方寸之地表现极之复杂的人物故事，也是别无他家了。
每一个人的形神各不相同。能在方寸之地表现极之复杂的人物故事，也是别无他家了。
据说己略黄公祠其中两侧梁柱是一对师徒所创作，完工后，徒弟所呈现的效果比师傅更佳，充分说明了“青出于蓝胜于蓝”，成为美谈。
潮州己略黄公祠比杭州著名的胡雪岩故居还要精细，如果你同时到过两个地方，定会觉得此言非虚。
潮州己略黄公祠比杭州著名的胡雪岩故居还要精细，如果你同时到过两个地方，定会觉得此言非虚。
民间自有奇景，到一个地方旅行之前真的要查查攻略，走走小巷，不然便会错过“无价之宝”！
关于住宿
汕头中山公园附近有不少商务酒店，外砂也有很多知名酒店品牌，如速8、如家、君安、7天等，价格在一百多元到两百多元之间。外砂速8的缺点是没有写字台，如果需要临时办公的话会不方便。如果想欣赏海景，建议住在格林豪泰(汕头海滨路抽纱酒店) ，价格一百多元。如果预算较多，也可以住在金海湾大酒店等高星酒店。
汕头中山公园附近有不少商务酒店，外砂也有很多知名酒店品牌，如速8、如家、君安、7天等，价格在一百多元到两百多元之间。外砂速8的缺点是没有写字台，如果需要临时办公的话会不方便。如果想欣赏海景，建议住在格林豪泰(汕头海滨路抽纱酒店) ，价格一百多元。如果预算较多，也可以住在金海湾大酒店等高星酒店。
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