【迎暖春送积分】

用料  
肉馅500克
莲藕两节
姜丝适量
大葱适量
味事达生抽两勺
料酒两勺
盐适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
淀粉少许
焦炸莲藕肉丸子的做法
提前泡好姜葱水。
肉馅放入破壁机搅拌杯中，肥瘦相掺。
按下启停键，档位由低至高进行搅打，打好倒出。
莲藕削皮再随意切碎一点。
放入破壁机搅拌杯中，姜葱以及泡好的姜葱水一起倒入搅拌杯中，按下启停键，档位由低至高进行搅拌。
中间可以用搅拌棒把藕泥搅拌散。
如图。
藕泥打好了。
倒入肉泥中。
加盐，五香粉，白胡椒粉，料酒搅拌。
加味事达生抽。
加淀粉
用筷子顺着一个方向搅打上劲。
锅中油烧热，戴上一次性手套，用大拇指和食指从虎口处挤出丸子，再用勺子一个一个放入油锅。焦炸莲藕肉丸子的做法 
挤一个放一个，丸子放入油锅中不要去动，中火炸肉丸子至看见颜色由浅变黄。焦炸莲藕肉丸子的做法 
再用筷子拨动丸子，搅打上劲的丸子怎么拨动都不会散开的。焦炸莲藕肉丸子的做法 
炸至表面焦黄色即可捞出。
稍凉可以直接开吃，焦香焦香的。