【积分大放送】烟雨山塘，玩转老苏州

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大有作为2017: 0浏览 · 2021-03-23 21:56

苏州，历史名城，十三世纪的《***·波罗游记》将苏州赞誉为东方威尼斯。因为知道只一天的时间，我便也不赶路，慢，一定是打开城市正确的方式。快，多，薄，你读到的是城市的外皮，看到的是一帧图片，景色在眼里就是手机里的一张图片。换取的仅仅是这样一张图片，走过的路都不算数。
在旅途中，吃是必不可少的，美食能够让你迅速与这座城市建立起好感。正如《人间风味》中所说：每一道食物背后都有着它生长的根，记录着当地的历史文化，人文情怀。

咸肉菜饭的用材非常简单，但又极为讲究。一碗菜饭的核心,便是"菜"。苏州人常用矮脚青、苏州青来做咸肉菜饭，叶肥肉厚，口感甜、糯、滑，与咸肉绝配。一碗上等的咸肉菜饭，除了香味浓郁、米粒饱满的基本要求外，必须依靠扑鼻的肉香统领菜香和米饭的香味，才能抵达"一碗抵一桌"的无敌境界。

七里山塘，东连"红尘中一、二等富贵风流之地"阊门，西接"吴中第一名胜"虎丘，长约七里。是唐代大诗人白居易任苏州刺史时募工凿河堆堤而成，至今已有一千一百余年历史。

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