【积分大放送】厦门翔安区大帽山寨仔尾里（三）
- 灿烂的小蟋蟀
- 0浏览 · 2021-03-19 22:31
炸枣，是用南瓜粉做成枣子的形状，油炸而成，是地道的厦门特色小吃。
晚饭，吃的则是翔安特色菜肴，十二道村味。
桌子露天，摆着花草和枝枝叶叶，情调上佳。
桌子露天，摆着花草和枝枝叶叶，情调上佳。
第一道，就是鲍鱼酱猪手，用当地九孔鲍鱼和放养的黑猪的前脚作为食材，加入养生酱汁秘制而成，猪手的胶原蛋白和鲍鱼的高营养价值碰撞相融，就是一道好菜。
煎蟳。我有点奇怪，这不明明是螃蟹吗？为什么要叫蟳？不过好吃是真的，这个时节的蟳，最为肥美，膏肥黄满，让人垂涎欲滴。
大名鼎鼎的姜母鸭，姜味浓郁，鸭肉嫩而不柴，还具有疏肝润肺，养胃健脾的功效。
不吃姜母鸭，怎么敢说你来过福建，来过厦门？
不吃姜母鸭，怎么敢说你来过福建，来过厦门？
碗仔糕用水泡过的大米磨成浆，加入油葱等佐料后放入小碗里蒸熟，看起来普通，但翻开后就会发现，内里另有乾坤，干贝，瘦肉，虾米，香菇，鹌鹑蛋等，十分丰富，糕体软糯而米香浓郁，是翔安的传统小吃。
地瓜粉粿的起源，是明嘉靖年间，翔安的一位士子赶考前，老母亲将家中的地瓜粉，稀饭，别人送的海蛎，做成一锅吃食，送孩子进京。后来士子高中，更是询得这道菜，以解乡愁。
在游子眼里，它是故乡的味道吧。
在游子眼里，它是故乡的味道吧。
醉鹅，是翔安农家菜的代表，用新鲜嫩鹅制成，在鹅肚子里塞入当归党参，倒入十年份的古越龙山入味，最后进蒸笼蒸熟，尝上一口，有着药材的清香，鹅肉酥烂，好吃不腻。
小嶝岛的紫菜，做成的紫菜煲，不要小看这道菜，那是山海之间，大自然给予的最好馈赠，2008年，小嶝岛的紫菜袍子还被作为水产生物样本，搭乘神州7号飞船遨游太空呢！
博饼的奥秘，在于皮和馅之间，享受手作的快乐和美味，所有的馅料都精烹细作，切丝备用，用薄如纸的饼皮裹起，看似家常，却最费心思。
吃完晚饭，天已经完全黑下来了，墨蓝的天幕上，挂着一颗一颗闪亮的星星。山间寂静，即使是蛩虫的鸣叫，也十分轻微。
山风拂过树梢和竹林，是一个多美好的夜晚啊！
山风拂过树梢和竹林，是一个多美好的夜晚啊！
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