【你好2021】凉拌榆钱+榆钱煎饼

凉拌榆钱 
食材
⊙ 榆钱 200g，盐 适量，油 适量，蒜 2瓣，醋 1/2大勺，香油 1/2小勺，白芝麻 1/2小勺
- step 1 -
将榆钱一片片摘下来、洗干净，沥干备用
- step 2 -
烧一锅开水，加入盐和油，然后放入榆钱，迅速翻两下，一变色就马上捞出，沥干水分
- step 3 -
待榆钱稍稍晾凉后，倒入蒜蓉、盐、醋和香油，拌匀后再撒上芝麻，就可以吃了
 榆钱煎饼 
食材
⊙ 榆钱 100克，鸡蛋 1个，面粉 100克，玉米粉 80克，水 150毫升，盐 适量
- step 1 -
将榆钱一片片摘下来、洗干净，沥干备用
- step 2 -
榆钱中加入鸡蛋、面粉、玉米粉和盐，搅拌均匀，然后再倒一些水，拌匀
- step 3 -
平底锅中倒入少量的油，加热，倒入面糊
- step 4 -
将榆钱饼的两面煎到金黄，就可以吃了
Tips
1. 在调煎饼面糊的时候，倒入的水根据实际情况灵活调整。