#敢发就敢送#姜爆鸭

今天我想对于美食我们每一个人都应该去追求，吃一顿美食我们会更好的理解生活，就像你站在高地，和站在高山是两种不同的感受。今天姜爆鸭我们动手试试吧！
用料：
仔鸭半只生姜300克老抽适量料酒适量豆瓣酱3勺
做法：
1、将鸭肉洗净切块，尽量选用肉质较嫩的仔鸭。
2、选用刚上市的嫩姜，切成姜片。
3、将油加热后，倒入鸭肉爆炒，并倒入适量料酒。
4、加入豆瓣，老抽，继续用油爆炒，这时会出一些水分，转为小火，让鸭肉继续在锅里焖烧一会。（可根据味道决定是否加盐）
5、待水分7分干的时候，倒入生姜，继续烧一会。
6、最后收汁装盘。