【爱车作业大征集】品味柳州风味
- 夏易
- 0浏览 · 2019-12-06 10:34
随着饮食经济的发展，除了八大菜系之外，许多地方也纷纷打出了“菜系”的大旗。如今，素以“好吃”闻名的柳州，也在酝酿着自己的本土菜系。柳州菜应该具备三个条件：广泛采用本土食材的；有一定历史和民间基础的；具有本地风味特色的。
猪腿肉配上腰果，口味肥妹，油而不腻。
柳式鱼肉豆腐，香嫩可口！
红焖五花肉，配上西兰花，口水直流！
特色酱烧排骨，看着就很诱人
水蒸南瓜，清淡解油腻。
椒盐泥鳅，这道菜在南方比较常见一些。
锅烧里脊肉，是卤牛肉片和烤里脊肉拼盘的一道菜，很适合当下酒菜。
醋溜明虾，这道菜主要不在虾，而是旁边秘制的甜辣酱。
琵琶鸭，跟北方常见的北京烤鸭不大一样，这个鸭的本身腌制过，更入味。
韭菜饺子，常见的菜系。
清蒸鲫鱼。
红烧油茄，搭配肉丝和大葱丝，风味很是可口。
美味的碳烧扇贝，鲜美无比。
干锅羊肉，第一次尝到这样的干锅羊肉，里边放有柠檬片，一种酸辣的风味羊肉。
辣椒骨
苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝辣椒骨”，是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品
苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝辣椒骨”，是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品
今天就跟大家介绍到这里，这一桌子的菜色，对于柳州菜系来说也仅仅是冰山一角。
各位有机会欢迎去柳州品尝柳州美食
不知道大家看了那么多，不知道有没有流口水呢？
各位有机会欢迎去柳州品尝柳州美食
不知道大家看了那么多，不知道有没有流口水呢？
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