#家家众测#中国传统美食之饺子

      饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺  。
     饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕家家户户包饺子，午夜十二点开始吃饺子，以谐音取“更岁交子”的意思。在中国有些地方饺子还有幸福团圆的意义，每逢重要节日就要包饺子吃饺子以示庆贺。记得小的时候只有过年，过节和生日的时候才能吃上一碗热腾腾的饺子，那个味道现在还记忆尤新，对饺子有种特除的情感。饺子因制作讲究，荤素搭配合理，营养丰富为大家最喜欢的美食。