我与MINI COUNTRYMAN 的野餐路书
- 路边野餐陈师傅
- 0浏览 · 2018-09-18 15:02
如何进行一次有趣的自驾，还能拍出一部漂亮的野餐纪录片？
路边野餐的次数实在是数不清，我在海边长大，很小的时候就自己去捉螃蟹，钓鱼，然后就现做现吃。因为我比较偏爱一些有生活气息的地方，那些地方让我觉得非常舒服，平时也会约上朋友，找地方野餐。
路边野餐的次数实在是数不清，我在海边长大，很小的时候就自己去捉螃蟹，钓鱼，然后就现做现吃。因为我比较偏爱一些有生活气息的地方，那些地方让我觉得非常舒服，平时也会约上朋友，找地方野餐。
突发情况太多了，跟多是但是像蛇王被毒蛇咬伤这样严重的状况还是第一次。
遇到龙叔是意料之外的事情，就连来到吕洞村也是。
龙叔是吕洞村当地非常有名的蛇王，为了一顿口味蛇，我找到了他。虽然他的蛇厂让我起了一身鸡皮疙瘩，但是我们聊得非常开心，他一直希望我突破一下自己，尝试去感受一下他的蛇。
遇到龙叔是意料之外的事情，就连来到吕洞村也是。
龙叔是吕洞村当地非常有名的蛇王，为了一顿口味蛇，我找到了他。虽然他的蛇厂让我起了一身鸡皮疙瘩，但是我们聊得非常开心，他一直希望我突破一下自己，尝试去感受一下他的蛇。
吕洞村的初夏，倚山而建的苗寨，蛇虫出没非常频繁。就在随处可见的乡间水渠，龙叔就指了很多条蛇给我看，就在龙叔非常惊喜的发现了一条白头蝰，给我介绍时，意外来得猝不及防，龙叔被它咬了一口。手掌长的一条白头蝰，毒性却非常剧烈，龙叔的手连伤口的准确位置都难以判断，整个手却快速肿了起来。
因为白头蝰不是常见的毒蛇，当时联系了附近的医院都说无法治疗，所以尽管龙叔一直非常冷静，说没事，我还是很担忧，协助他处理草药，一遍一遍吸出毒血。直到毒性没有向手臂上蔓延，我才真的放下心。
因为白头蝰不是常见的毒蛇，当时联系了附近的医院都说无法治疗，所以尽管龙叔一直非常冷静，说没事，我还是很担忧，协助他处理草药，一遍一遍吸出毒血。直到毒性没有向手臂上蔓延，我才真的放下心。
龙叔被咬的时候其实拍摄是突然中断了的，大家都非常担心。但是龙叔因为常年跟蛇打交道，也处理过很多次这种伤口，他本人和他的家人都非常镇定，这让我们也稍微安心一点，一个摄影师继续拍摄，我们其他人按照龙叔的指示，给他沿途采了一些蛇伤药。
后来虽然因为行程的关系，没有等到龙叔痊愈我们就离开了，但是一直到现在都保持着联系。
后来虽然因为行程的关系，没有等到龙叔痊愈我们就离开了，但是一直到现在都保持着联系。
路边野餐开始拍摄是16年，我是一名广告导演，当时在内蒙堪景，因为好吃的非常多，我们开车开到哪，就用当地的食材做饭吃。当时我就想，拍视频是我喜欢的事情，路边野餐也是我喜欢的事情，既然这样，为什么不把这两件事放在一起做。于是就有了《路边野餐》。
第一季的时候是完全没有做准备的，算是一时兴起，第二季简单规划了一下路线，
主要是定方向，因为路边野餐最迷人的地方就在于，你朝着这个方向走，一切仍是未知的，充满意外也充满惊喜，我个人会非常喜欢这种未知，它让我对旅途充满期待。
第一季的时候是完全没有做准备的，算是一时兴起，第二季简单规划了一下路线，
主要是定方向，因为路边野餐最迷人的地方就在于，你朝着这个方向走，一切仍是未知的，充满意外也充满惊喜，我个人会非常喜欢这种未知，它让我对旅途充满期待。
比如我们行程中原本是到凤凰古城的，我们到了之后发现这个地方的地貌风景都非常美，但是商业化的程度过高，让这里少了一点生活气息，跟我们想要的感觉相去甚远，我们就离开了，离开的时候也不知道去哪里，就往凯里的方向去，那天天还下雨，我们本来是有点沮丧，但是我们看到一个在雨中非常美丽的村落，整个人就活了过来。
就是《虾仔炒蛋》那一集，太美了，淅淅沥沥的春雨下着，鹅卵石搭建的石桥和小水坝，两个阿姨在桥下捞虾仔，整个画面已进入眼睛里，我的整颗心就安静下来了。我买了点虾仔，到了一座非常美丽的大桥下扎营，后来才知道是乌巢河大桥，刚好天色深蓝，我就想，生活的诗意，大概就是这样了。
就是《虾仔炒蛋》那一集，太美了，淅淅沥沥的春雨下着，鹅卵石搭建的石桥和小水坝，两个阿姨在桥下捞虾仔，整个画面已进入眼睛里，我的整颗心就安静下来了。我买了点虾仔，到了一座非常美丽的大桥下扎营，后来才知道是乌巢河大桥，刚好天色深蓝，我就想，生活的诗意，大概就是这样了。
我是《路边野餐》的总导演，也是主角。最开始的想法只是出于对这件事的喜欢，喜欢，就去做了。后来做着做着，我觉得这种生活方式非常好，我自己从这一趟趟的旅途中收获了很多东西，比如感受到时间，我们去探访美食，发现各个地方饮食文化产生巨大差异的很大一个原因，就是他们想要对抗时间，我在内蒙的时候，当地人会把多余的食材风干储藏，但是湘黔因为气候湿润，他们选择把食材发酵，这就形成了非常大的味觉差异。
我们通过探索型的旅行，可以看到很多不同的生活方式存在的合理性，这是最大的收获。世界上有人住在蒙古包里，有人住在船上，有人住在石头屋里，他们每天都安静的生活着，给自己做点好吃的，就很知足。
第二季选择湘黔，跟电影有关，因为我很喜欢这部电影，到凯里就有一点向电影致敬的意思。但也不全是因为电影，湘黔一带因为少数民族聚居，他们有神秘感，但又是热情的，因为地理位置的关系，饮食文化也比较特殊，这些都让我对这个地方产生向往。
所以说选择目的地，还是看喜欢，正好我想去哪里，我就去了。
第二季选择湘黔，跟电影有关，因为我很喜欢这部电影，到凯里就有一点向电影致敬的意思。但也不全是因为电影，湘黔一带因为少数民族聚居，他们有神秘感，但又是热情的，因为地理位置的关系，饮食文化也比较特殊，这些都让我对这个地方产生向往。
所以说选择目的地，还是看喜欢，正好我想去哪里，我就去了。
第二季野餐6人组的形成算是比较随机了，从总导演的角色出发，按照拍摄的功能性组合，一名编导，一名制片，两名摄影师，一名航拍师，是一个功能齐备的小团队，也是一个人数刚好的冒险团。
一路上如果找到合适的野餐地点，先选择合适的扎营地，营地的选择最重要是背风，其次是视野，支帐篷是比较容易的事，做过一次就会了。搭灶的可能性很大，根据不同的做法，不同的锅具，随意搭一搭。在内蒙做石头煲羊的时候，我们就是生了一堆火用石头把柴火边垒起来，把灌了羊肉和鹅卵石的羊皮架在上面烤。
把滚烫的鹅卵石扔进羊肚子里扎紧，就形成了一个类似高压锅的环境，羊皮切开的瞬间，香得摄影师都拍不动了。
因为是自驾，所以锅碗瓢盆油盐酱醋都会带上，一个收纳包就可以搞定。
一路上如果找到合适的野餐地点，先选择合适的扎营地，营地的选择最重要是背风，其次是视野，支帐篷是比较容易的事，做过一次就会了。搭灶的可能性很大，根据不同的做法，不同的锅具，随意搭一搭。在内蒙做石头煲羊的时候，我们就是生了一堆火用石头把柴火边垒起来，把灌了羊肉和鹅卵石的羊皮架在上面烤。
把滚烫的鹅卵石扔进羊肚子里扎紧，就形成了一个类似高压锅的环境，羊皮切开的瞬间，香得摄影师都拍不动了。
因为是自驾，所以锅碗瓢盆油盐酱醋都会带上，一个收纳包就可以搞定。
在户外找食材一半靠尝试，一半问村民。当地人一定是最了解这个地方的，四月在湘西，就是当地村民带我一起捉桃花虫。桃花虫是两季路边野餐以来最黑暗的食物了，但是它的味道跟我想象得非常不一样，鲜美的跟长相形成极大的反差。
关于纪录片的拍摄，因为完全依靠抓取一定会失去很多有意思的内容，所以情景重现是非常好的办法，人物事件都不变，重新还原一遍，然后记录下来。
关于纪录片的拍摄，因为完全依靠抓取一定会失去很多有意思的内容，所以情景重现是非常好的办法，人物事件都不变，重新还原一遍，然后记录下来。
Tips:
1、能走省道就不走高速，能走县道就不走省道，能走乡道就不走县道。
2、主动跟当地人沟通，一定是比搜索引擎更快更准确的信息获取渠道。
3、风景就餐，找个好风景的地方做饭吃吧
总结：湘黔一带我最推荐的还是吕洞村，生活气很重的苗寨，给我留下了非常多刺激的回忆。我的器具推荐：一个吊蒸锅+一个三角架，基本就可以解决一顿饭。拍摄器材推荐索尼。
1、能走省道就不走高速，能走县道就不走省道，能走乡道就不走县道。
2、主动跟当地人沟通，一定是比搜索引擎更快更准确的信息获取渠道。
3、风景就餐，找个好风景的地方做饭吃吧
总结：湘黔一带我最推荐的还是吕洞村，生活气很重的苗寨，给我留下了非常多刺激的回忆。我的器具推荐：一个吊蒸锅+一个三角架，基本就可以解决一顿饭。拍摄器材推荐索尼。
技巧推荐：
1、如何寻找食材：根据时节地理，判断当地有什么食材；求助当地人。
2、如何搭建炉灶：先判断风的方向，在根据风向搭建挡风的炉灶。
3、如何善后：可降解的垃圾可以就地掩埋，其他垃圾一定要带走；确保火堆全灭，没有火星残留。
1、如何寻找食材：根据时节地理，判断当地有什么食材；求助当地人。
2、如何搭建炉灶：先判断风的方向，在根据风向搭建挡风的炉灶。
3、如何善后：可降解的垃圾可以就地掩埋，其他垃圾一定要带走；确保火堆全灭，没有火星残留。
个人信息：
目前工作：广告导演
野餐经验：十余年
路线全览：长沙——芙蓉镇——羊峰山——吕洞村——杉木坪——乌巢河大桥——腊尔山——田坪镇——台江县新寨屯——施洞——镇远铁溪——紫鹊界梯田——长沙
目前工作：广告导演
野餐经验：十余年
路线全览：长沙——芙蓉镇——羊峰山——吕洞村——杉木坪——乌巢河大桥——腊尔山——田坪镇——台江县新寨屯——施洞——镇远铁溪——紫鹊界梯田——长沙
点击展开剩余74%
加载中