成都,一个来了就上瘾的城市!!!
前言
一城幽雨,一如采采呢喃。寒冬之际,唯有一顿顿饕餮的美食盛宴,能使得臃肿的身躯,在成都的街头步履蹒跚。一场呼啸而过的风吹掉了枝头最后一片落叶,徒留一片萧瑟之景。谈及美食与美景,总是不经意间,想去成都的街头走走停停。看川西的民风民俗,赏蜀中仙山的风景迤逦,逛逛历经沧桑的文创园,吃街头巷尾的美食,渡过一个安逸而有趣的假日。











Day1:云顶山——鱼夫鱼仔——中车共享城——得劲儿焖烤羊肉



诗歌云“蜀中多仙山”,可见四川多山色美景不尽其数。云顶山在成都平原的东北方,因清幽奇丽而闻名蜀中,有着“云顶晴岚”的胜景。地势险峻,自古以来就是兵家必争之地,更是成都境内,屈指可数的“石头城”。


云顶山距成都市区约1.5小时车程,从山脚下有一条公路可直达云顶山山顶。山上浓阴蔽日,古刹梵音悠扬,山高谷深,更有千年银杏林。俯瞰山下,江水奔腾出峡,气势磅礴尤为壮观。



春赏山花,夏避酷暑,秋观黄叶,冬礼庙佛。云顶山最美的时候要数秋天,此时秋高气爽,古庙门前的千年银杏树,一时间黄叶纷纷,在蔚蓝的天空下,光彩夺目,引来众多游人拍照打卡。


午后的阳光照在古刹的屋檐上,原本锈迹斑斑的古刹,顿时金碧辉煌。门前左右对称的两颗千年银杏数,就像是两位虔诚的信徒,守护者云顶山的一片安宁。一树黄金甲,万枚玉扇生。烈焰燃相城,堪与芳菲争。这大概是成都最美的一抹秋色了。

在欣赏完黄叶之后,还能走在尤甚的石头城中,去触摸这些历经时间打磨的古迹。迎着红晕的落日余晖,眺望那溪流之畔的繁华都市。





对于很多吃货而言,有一张爱吃美食的嘴,可也有一身肥胖的肉肉。因此鱼火锅的诞生,也从某种意义上安慰了一些吃货的心。在致民路的街口,有一家江湖码头气息极浓厚的民俗餐吧,它名曰“鱼夫鱼仔”,顾名思义是一家以吃鱼为主的餐厅。


走进鱼夫鱼仔,如同来到了过往寻常渔民的家。木质的桌椅板凳,与小木窗、泡菜坛、打渔网……一股浓郁的打渔人家风俗迎面袭来。这家店最有上十种鱼类,都是现点现杀的十分新鲜。特色菜要数鹅卵石的长腿美蛙,更有老少皆宜的无刺江团、红沙等。还有肉质细嫩的三角峰,养生的乌鱼等。


在锅底上,不同鱼要搭配不同的锅底,经典的红汤马力锅底,招牌的带辣味的古法酸菜锅底,网红的柠檬酸菜锅底,每一种锅底都是鹅卵石打底。当汤汁倒入锅里的时候,鹅卵石发出“滋滋”的响声,顿时食欲大增。最让人难忘的是煮在酸菜锅底里面的米线,顺滑又入味,比外面的米线店还有好吃。




说起这家鱼火锅,有别于其他同类店面的是这里的煮鱼方式,很有仪式感,下鱼的时候一个定时装置,等到鱼煮熟的时候会自动提醒,迎合了当下年轻人喜欢新鲜感的趣味性。相比之下,鱼夫鱼仔的呼啦圈转盘,更是堪称一绝。木质的呼啦圈还可以旋转,点上三五个小菜,比如香酥小鱼、蜜汁小番茄、莲藕粥……就像吃宴席一样,很有特色。更有美人鱼造型的气泡水,以及橘子和土豆造型的甜包子,值得一试。




在这个新旧交替的时代中,一辆辆火车头将时光拉回过去,回到了那个重生产的年代。一辆辆色彩斑斓的机车头,承载着老成都的过往。一道道纵横交错的铁轨,刻画着劳动人民的智慧。昔日这里是机车车辆厂房的办公区,如今机车车辆厂“退城入园”,这里就成了一股浓郁工业风的机车文创公园。这处适合拍照的秘境就是位于府青路地铁站附近的中车.共享城。



在这个新旧交替的时代中,一辆辆火车头将时光拉回过去,回到了那个重生产的年代。一辆辆色彩斑斓的机车头,承载着老成都的过往。一道道纵横交错的铁轨,刻画着劳动人民的智慧。昔日这里是机车车辆厂房的办公区,如今机车车辆厂“退城入园”,这里就成了一股浓郁工业风的机车文创公园。这处适合拍照的秘境就是位于府青路地铁站附近的中车.共享城。

随着城市规划的建设,这里也将有一座座拔地而起的花园洋房。现今这里随着季节性的变化,四季分明的鲜花,次第绽放,更有爬山虎顺墙蔓延开来,将这钢铁框架结构的机车公园,装点得美轮美奂。


走进中车共享城,常常可以看到滑板少年、学生服的小姐姐或是机车风的少年,在此拍照打卡。秋冬的芦苇丛里,也有着老成都嬢嬢们的身影,甚至还有网红阿姨在这里录制跳舞的小视频。虽说这里是售楼部,但是每天进入的人流量,一点都不输于成都市内的一个3A级景区。



近年来在成都的夜宵烧烤中,层出不穷的烧烤模式,也吸引着食客变换口味。从传统的碳烤到宜宾的把把烧,再到新疆粗旷的烤羊肉串,最终赢得食客芳心的还是这家焖烤肉串,堪称夜宵中的大魔王。仅两个大罐坛坛,将火烤肉的香味焖入肉串中,保留了食物本身味道,不让其流失。



没有五花八门的佐料。仅一盘三味碟,就将荤素菜品的味道,提升到另外一个高度。酸甜的梅子酱、咸香的黄豆酱、清鲜的蔬菜汁,更有香辣与麻辣二分天下的经典干碟。不论老少,能否吃辣,总有一个味道适合你。


除此之外,在寒冬之际,还推出了美味的羊肉汤。来一锅鲜美的羊肉汤,可以过一个暖冬。网红的泡椒凤爪,卤猪蹄、拍黄瓜、晾晒土豆丝,更是必不可缺的下酒菜。黄金小馒头,更是可以作为一道主食的素串,香脆可口,老少咸宜。


这家店面的装潢也是尤为吸睛的,璀璨的灯光,清幽的音乐,宽敞的餐桌。一时间还以为自己来到了一家清幽的酒吧。没有火爆的音乐,约着三五好友,在这坐上一座,喝喝酒撸撸串,谈谈人生,岂不美哉。


Day2:集渔泰式海鲜火锅——安仁古镇、刘氏庄园——蚝英雄




成都是一座以火锅、串串著名美食圈的城市。在成都最繁华的春熙路太古里商圈,数百家火锅店藏于街头巷尾中。这家火锅店虽然味道清淡,但却食客盈门。这就是位于晶融汇2期的集渔.泰式海鲜火锅。一家主打泰式口感的新式火锅店,有别于四川传统火锅的麻辣,更注重的是酸辣与食材的新鲜。



走进集渔,彷佛置身于异国他乡,一股浓郁的ins风,迎面而来,白色的墙,金色的隔离带,碧色的绿植,将这里装点成了一座花园式的餐吧,优雅而上档次。伴随着宾至如归的服务,就入座到就餐区。听闻许多人来这家店就餐是冲着甜品而来的,自助式的甜品,味道出奇得好,甚至比部分付费的甜品店,味道更胜一筹。


80、90的年轻消费者,戏称这是火锅中的小鲜肉,酸辣爽口的口感、鲜香至极的海鲜与美味的甜品令人喜爱之深。其中历史最高的日排队人数达到了2328桌,可见吃货们对这家店的热情与憧憬有多么热烈。


来到集渔可以选择单点,与可以根据人数点套餐,还可适当地选择一些网红菜品。比如咖喱虾、杨枝甘露浆蛋糕、网红椰子碗、海鲜炒饭、水果气泡水、鸡尾酒荔枝虾球等。在锅底的选择上,可以选择经典的泰式锅底,也可以迎合朋友的需求选择鸳鸯锅底。在调料蘸碟上,推荐川味小米辣碟与牛肉酱碟,更迎合四川人的口味。更有适合北方朋友的麻酱碟,以及泰国口感的酸辣碟。



以海鲜的新鲜度著称的网红餐厅,将海鲜端上桌的时候,就能看到虾、鲍鱼、海蟹都是活波乱跳的,非常新鲜。难怪网游都说这家店是火锅中的小鲜肉,其一是食材新鲜,其二就是味道鲜美。在服务员的帮助下,煮熟后还会为你去掉壳,服务真的超级棒,一点都不输于海底捞。口味清淡锅底鲜美,因此老少皆宜。从而这家餐厅人气这么高,也就一点也不奇怪了。




成都周边有四大名满全川的古镇,其中属以川西建筑文化精美而名声大噪的安仁古镇,最有情怀,最有韵味,更是川内富豪的私人庄园。

安仁古镇,地处中国百强县之一的成都市大邑县境内,距离市区41公里。寻古问今,安仁古镇的历史可以追溯到唐朝,民清时期安仁古镇的文化经济达到蓬勃发展的鼎盛时期。时至今日,安仁古镇的建筑还保留着民清时期的建筑风格。

走进安仁古镇,映入眼帘的是古色古香,青砖黛瓦的川西民居建筑群。轻轻地的推开厚重的门扉,走进庄园的内部,房屋呈对称,楼台亭阁,假山水榭俱全,曲径回廊,藤萝花放,馨香扑鼻,环境十分幽静。

时光荏苒,过往安仁古镇的繁华恐未能亲眼目睹。不曾想,一部《今时今日安仁》,将时光倒流,回到了那个风华绝代的年华。一辆挂线电车,让人沉浸在民清年代。一袭青衣,染就一树芳华,两袖月光,诉说绝世风雅 。行走在芳菲的流年里,身着旗袍的女子,令人难辨虚实。

令人惊奇的是安仁古镇还是一座博物馆小镇,两岸的街巷将博物馆、公馆群串联起来。若是喜欢参观博物馆,那就不虚此行了。茶文化博物馆、咖啡博物馆、莱卡博物馆……古今中外的文化,在此交融,细细品读,收获颇多。

然而许多人来安仁,并非想来这个沉浸式的古镇,玩一次时光穿梭,而是冲着安仁古镇上的刘氏庄园来的。刘氏庄园毗邻安仁古镇,原本是四川当地富豪地主刘氏的私人庄园,如今已经成读过往历史文化美学民俗的“教科书”。

刘氏庄园博物馆,地处大邑县安仁镇金桂街15号,占地7万余平方米,整个庄园以川西坝子建筑风格为主,又融合了当时西洋的城堡与教堂的建筑风格,是一处中西合璧的建筑群。

老的庄园呈不规则的多边形,庄园里面重墙夹巷,厚门铁锁,密室复道,布局零乱,整座庄园宛若黑沉沉的迷宫建筑。如果不紧跟人群,一不留神就会迷路。

雕梁画栋,亭台楼阁的刘氏庄园,历经百年时代更替,依然巍峨的屹立于此,可见当时的建造工艺有多精湛。在这个庄园博物馆中,最引人注目的就是老公馆。这里陈列了一张金碧辉煌的贴金龙抱柱大花床,可见当时的富豪地主,可执千金涣散,只为一时兴起。


时光流逝,岁月蹉跎。这处以刘文采地主庄园而闻名的古镇,也逐渐被建川抗战博物馆所取代。然而,安仁古镇根深蒂固的川西风俗文化的无法被取代的。庄重、淡雅、大方的“三进制”、“四进制”庄园,造就了“川西建筑文化的精品”。


寒风刺骨,唯有一顿火热的美食才能温暖人心。在春熙路商圈的最外围,有一家主打彝族烤肉的餐吧。人均不过百,吃到撑到扶墙,更有一锅?汽锅海鲜,清鲜美味,令人回味无穷。



这就家店就在坐落于红星路的蚝英雄。一家无限式供应生蚝的自助海鲜烧烤餐厅。走到店门口,就被这家店大凉山粗旷的风格给吸引到,古色古香的门头上,洋洋洒洒的“蚝英雄”三个大字。凉山彝乡的粗旷与豪迈赋予蚝英雄侠肝义胆的英雄气质,似乎透露着“放心大胆敞开吃”。


走进蚝英雄店内,一排排西餐火盆烧烤式的烤肉架上,静候着一盘盘肉肉的光顾。在取菜区域,可以挑选扇贝、生蚝、虾、海螺、五花肉、脑花儿、鸭肠等肉类菜品。更有丰富的小吃,焦糖豆花、蒸饺、醪糟小汤圆、抹茶蛋糕等。菜品区域十分丰富,根据自己的食量自行取拿。


令人意外的是自助式的海鲜烧烤,人均仅88元就可以吃到,价格非常亲民。在烧烤的蘸碟上有秘制的凉山干碟,也可以自行打一个酱料碟。烤着火,吃着美味的海鲜,在喝上一口小酒,看着窗外的车水马龙,这样的小日子真的太上头了。

相比其他海鲜餐厅的高价,这家亲民的海鲜自助烧烤店,成为了工薪阶层最佳聚会场所。不仅价格便宜,味道也是极好的。


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